Cara Mudah memasak Sambal Goreng ala Cirebon sedap

Kategori : Masakan khas Cirebon

Sambal Goreng ala Cirebon.

Anda dapat memasak Sambal Goreng ala Cirebon dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Goreng ala Cirebon :

1. Siapkan kentang, potong-potong lalu goreng.
2. Siapkan cabe merah tanjung/cabe besar, iris bulat tipis.
3. Siapkan lengkuas, iris.
4. Sediakan daun salam.
5. Siapkan garam/secukupnya.
6. Sediakan gula pasir/secukupnya.
7. Siapkan air.
8. Siapkan minyak goreng.
9. Sediakan Bumbu halus : blender.
10. Sediakan cabe rawit merah.
11. Siapkan bawang merah.
12. Siapkan bawang putih.
13. Siapkan tomat.
14. Sediakan kemiri, haluskan dulu.

Cara memasak Sambal Goreng ala Cirebon :

1. Tumis cabe iris hingga layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis semua hingga harum dan matang.
2. Tuang air, beri garam dan gula pasir. Masak hingga keluar minyak dan bumbu mengental.
3. Masukkan kentang, aduk rata. Masak lagi sebentar dengan api kecil hingga bumbu meresap kedalam kentang. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.