Resep: Manisan Mangga khas indramayu
Kategori : Resep masakan IndonesiaManisan Mangga khas indramayu. Lihat juga resep Manisan Mangga khas indramayu enak lainnya. INDRAMAYU, KOMPAS.com. - Pemudik yang melintasi Indramayu, Jawa Barat, disarankan jangan terlalu memacu kendaraan Anda. Pasalnya, selepas pertigaan Lohbener, berjejer deretan buah mangga khas Indramayu siap menjadi oleh-oleh dan dibawa pulang untuk keluarga tersayang di kampung halaman.
Cara membuat manisan pedas mangga indramayu: Campur mangga, garam, cabai, air jeruk nipis, gula, dan air sampai rata. Resep manisan yang lain juga dapat Anda coba dari resep berikut ini: manisan kolang-kaling, es manisan buah atau manisan mangga. Buah mangga mudah ditemukan di Indramayu. Anda dapat mengolah Manisan Mangga khas indramayu dengan 5 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Bahan-bahan dari Manisan Mangga khas indramayu :
- Siapkan 4 buah Mangga muda/gumading(disarankan cengkir) setara 1.1/2kg.
- Sediakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 gula pasir(sesuai selera)lbh manis lbh nikmat.
- Sediakan 1/2 liter air.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
Karena terlalu banyak jumlah mangga, sehingga mendapatkan julukan kota mangga. Buah mangga sama seperti buah lainnya, hanya buah biasa yang dipetik dari pohonnya lalu masyarakat menyimpannya untuk simpanan makanan, dikarenakan buah mangga yang cepat membusuk. Berdasarkan fenomena yang ada, olahan manisan mangga sangat berpengaruh bagi kota Indramayu. Mangga yang satu ini memang khas Indramayu, didaerahnya mangga ini dikenal sebagai mangga Cengkir (pelem cengkir) berukuran besar dan memiliki serat buah yang khas.
Langkah-langkah memasak Manisan Mangga khas indramayu :
- Kupas kulit mangga.. potong2 tipis.cuci 1x bilas tiriskan.
- Taburi garam 4sendok makan.remas2 sampai berair.dan mangga agak lemas.diamkan sambil membuat air gula.
- Rebus air 1/2liter dengan gula.dan garam.koreksi rasa yaa. Kalau suka manis bisa d tambah gulanya.. rebus sampai mendidih..lalu angkat.
- Masukan cabai yg sdh di iris2 kedalam air gula tadi.lalu aduk2.
- Mangga yg di diamkan tadi lalu di bilang dengan air bersih.tiriskan.. lalu siram dengan air gula tadi.. diamkan sampai dingin.lalu masukan ke dalam kulkas..diamkan sehari lebih nikmat...
- Nb: kalau mangganya terlalu muda (dagingnya putih)..tambahkan garam..dan remas2 sampai agak lemas mangganya.
Rasanya manis dan kering, tidak seperti mangga lain yang agak basah, mungkin karena daerah Indramayu yang kering sehingga mangga ini terasa gurih. Makanan khas Indramayu Jawa Barat mungkin terdengar asing bagi orang yang belum pernah mengunjungi kota Indramayu. Rumbah adalah makanan yang terbuat dari macam-macam sayuran yang direbus, sekilas makanan rumbah hampir sama dengan pecel, tetapi ada yang membedakan sehingga mempunyai cita rasa yang berbeda. Manisan Mangga Dokter Liana asal Indramayu patut untuk Anda coba. Berawal dari sebuah toko oleh-oleh di Indramayu, kini, Manisan Mangga Dokter Liana telah dipasarkan secara online melalui marketplace dan media sosial.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara mengolah Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak sedap
- Resep membuat Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur
- Resep: Nasi Lengko khas cirebon yang menggugah selera
- Resep membuat Sambel rujak cingur khas surabaya istimewa
- Resep: Sega Lengko khas Cirebon lezat
- Cara membuat Tahu aci khas slawi lezat
- Resep memasak Ayam tangkap khas aceh lezat
- Resep: Soto ayam khas kudus