Resep memasak Kue Bangkit Melayu

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kue Bangkit Melayu.

Anda dapat membuat Kue Bangkit Melayu dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Bangkit Melayu :

1. Siapkan 400 gr tepung ubi kayu.
2. Sediakan 50 gr tepung gandum.
3. Sediakan 200 gr gula aising.
4. Siapkan 250 ml santan (ringan).
5. Siapkan 3 biji kuning telur.
6. Siapkan 2 helai daun pandan.
7. Siapkan 1 sudu besar serbuk Kayumanis.
8. Siapkan Secubit garam.

Langkah-langkah memasak Kue Bangkit Melayu :

1. Mula2 goreng tepung gandum, tepung ubi kayu dan daun pandan di dalam kuali hingga terasa ringan. Kemudian sejukkan sebentar dan ayak. Ketepikan sejenak.
2. Sementara pukul kuning telur bersama garam dan gula aising sehingga kembang. Masukkan santan dan serbuk kayumanis dan pukul lagi sehingga rata.
3. Seterusnya masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga pekat. Jika doh lembut, tambahkan sedikit gandum, atau jika doh kering tambahkan sedikit santan. Dapatkan doh yg tidak lekat di tangan.
4. Canai dan terapkan dg acuan (ketebalan 1 cm). Setelah itu bakar dg suhu 170 darjah Celcius lebih kurang 30 minit.
5. Kuih Bangkit yg sedap akan larut di dalam mulut dan mempunyai rasa yang rangup sekiranya dikunyah. Selamat mencuba.. 👍.