Resep: Bubur tumpang lethok khas klaten yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Bubur tumpang lethok khas klaten. Lethok tumpang merupakan makanan khas klaten terdiri dari krecek,taoge ,tahu,telur,daun kemangi. Selain sego gudang, Kabupaten Klaten punya kuliner lain yang sebaiknya kamu cicipi. Makanan itu adalah Nasi Tumpeng Lethok.

Sego Tumpang Lethok (Nasi Tumpang Lethok). Makanan ini juga ditambahkan sayuran segar dengan parutan kelapa di atasnya. Chinese Food yang sangat populer di kalangan masyarakat Klaten. Anda dapat membuat Bubur tumpang lethok khas klaten dengan 26 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bubur tumpang lethok khas klaten :

1. Sediakan Bahan Bubur:.
2. Sediakan 1 cup beras.
3. Siapkan 2 liter air.
4. Sediakan 1 liter Santan.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 sdm munjung garam.
7. Siapkan Bahan Lethok:.
8. Siapkan 10 buah tahu kopong.
9. Siapkan 8 buah tahu putih.
10. Sediakan 1 papan tempe busuk/tempe biasa.
11. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 ruas laos.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan secukupnya Gula pasir.
15. Siapkan 2 sdm Garam.
16. Sediakan Santan dari setengah butir kelapa.
17. Siapkan 7 buah cabe keriting.
18. Siapkan 5 buah cabe rawit.
19. Siapkan 4 butir kemiri.
20. Siapkan 5 siung bawang putih.
21. Sediakan 6 siung bawang merah.
22. Siapkan 1 ruas Kencur.
23. Sediakan Bahan sayur:.
24. Siapkan 1 ikat daun singkong rebus.
25. Siapkan 1 bungkus taoge rebus.
26. Sediakan 1 ikat kacang panjang rebus.

Makanan legendaris ini dibuat oleh rumah makan dengan bumbu. Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. Pecel Lethok Mbah Jan Kuliner Khas Ngawi Kota Terfavorit. Jajanan Unik Murah Meriah Jajanan Khas Klaten Pedan Kuliner Klaten.

Langkah-langkah memasak Bubur tumpang lethok khas klaten :

1. Cara membuat bubur: Masak nasi dengan air dengan daun salam..setelah meletup2 beri santan dan garam masak sampai jadi bubur.
2. Cara membuat lethok: Rebus temape busuk bersama cabe keriting, cabe rawit bawang merah dan bawang putih sampai bau khas tempe busuk.angkat dan sisihkan bumbu dan tempe busuk.jangan buang air tebusannya.
3. Haluskan cabe keriting, cabe rawit,bawang merah, bawang putih kemiri dan kencur.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi.masukkan ke dalam sisa rebusan tempe busuk tadi beri daun salam dan laos.
5. Masukkan tahu kopong dan tahu putih serta tempe busuk yang sudah di haluskan tadi..beri gula garam dan penyedap rasa.biarkan bumbu meresap ke tahu.
6. Masukkan santan.aduk sampai matang..koreksi rasa dan sajikan.
7. Tata bubur dalam piring, rebusan daun singkong, kacang panjang dan taoge siram dengan lethok.siap di makan hangat2.

Gudangan Lethok (Nasi Tumpang) dan Soto Kwali adalah dua dari sederetan kuliner khas yang dapat dicicipi di tempat ini. Nasi Tumpang Lethok: sajian kuliner nikmat khas Klaten yang memadukan berbagai bumbu tradisional. Jika kamu bosen dengan sop ayam pecok Klaten, maka kamu perlu mencoba nasi tumpang lethok. Kuliner khas Klaten ini bisa kita jumpai di sepanjang Jl. Sajian khas asal Klaten-Jawa Tengah ini berisi nasi putih, sayuran, telur rebus dan disiram dengan kuah sambal yang terbuat dari campuran tempe, cabai, santan dan bumbu-bumbu yang membuat sajian ini terasa sedap.