Resep membuat Nasi Tutug Rengginang Simple ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Tutug Rengginang Simple. Nasi tutug rengginang ini adalah makanan jadul yang sangat langka sekali sekarang ini. Terbuat dari nasi yang dicampur rengginang yang diremukkan dan. Nasi tutug oncom adalah kuliner tanah pasundan.

Lalu, apa sebenarnya nasi tutug oncom ini? Makanan yang menjadi khas kota Tasik ini dibuat dari oncom yang dipanggang lalu dihancurkan dengan kencur. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Anda dapat memasak Nasi Tutug Rengginang Simple dengan 5 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tutug Rengginang Simple :

1. Sediakan 3 centong nasi hangat.
2. Siapkan 2 bh rengginang.
3. Siapkan 1/2 ruas kencur (1 ruas juga OK).
4. Siapkan 1/2 sdt garam atau sesuai selera.
5. Sediakan 2 bh cabe rawit (opsional) atau sesuai selera.

Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Cara membuat nasi tutug oncom: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan oncom dan daun bawa ng aduk hingga bumbu meresap lalu angkat.

Cara memasak Nasi Tutug Rengginang Simple :

1. Uleg kencur, cabai rawit, dan garam sampe halus. Masukkan rengginang dan uleg bersama sampe rata..
2. Siapkan nasi hangat, masukkan ulekan rengginang kedalam nasi, aduk sampe rata. (nasi harus anget ya biar bumbu ulek dan rengginangnya nempel kayak perangko).
3. Setelah rata, buat kepalan nasi dengan ukuran bebas. Saya buat jadi 4 porsi. Gunakan sarung tangan plastik biar tangannya ga panas kena ulekan cabai..
4. Selesai. Mau dicemil langsung bisa, atau dengan teman lauk lainnya juga okeh. 👌.

Setelah bumbu oncom sudah meresap dengan baik, campurkan oncom tersebut ke dalam nasi putih panas. Nasi Tutug Oncom hingga Lengko Ayam menjadi menu sarapan favorit di Tasikmalaya. Namun beberapa pedagang mulai menjual Tutug Oncom dengan aneka lauk yang bisa membuat rebutan. Seperti aneka gorengan renyah, telur ayam, hingga mentimun sebagai lalapan. Bikin perut kenyang dengan pesan nasi tutug oncom emang jadi pilihan yang pas banget.