Cara mengolah Abon Ayam Isian Lemper lezat

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Abon Ayam Isian Lemper.

Anda dapat membuat Abon Ayam Isian Lemper dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Abon Ayam Isian Lemper :

1. Sediakan 1,5 kg ayam broiler.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 sdm garam.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Sediakan 2 batang bawang pre.
6. Siapkan 2 daun jeruk.
7. Sediakan 1 bungkus santan instan atau 100 ml santan kental dari 1/4 kelap.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Sediakan 4-5 butir bawang putih.
10. Sediakan 8-10 butir bawang merah.
11. Siapkan 2 ruas kencur.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Siapkan 1,5 sdm garam.
14. Sediakan 6 sdm gula.

Cara memasak Abon Ayam Isian Lemper :

1. Cuci bersih ayam dan buang kulitnya. Balur dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit. Cuci lagi dan kukus sekitar 30 menit beri beberapa lembar daun jeruk..
2. Setelah dingin. Potong melintang dan suwir2. Lalu ulek atau tumbuk sampai berserabut.
3. Haluskan bumbu dan iris halus bawang pre.
4. Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak. Masukkan daun jeruk dan serai geprek. Setelah harum masukkan ayam. Aduk terus. Masak dengan api kecil.
5. Setelah harum masukkan santan dan bawang pre. Masak sampai agak kering..
6. Nb : Jika untuk makan lebih enak klo lebih kering lagi. Dan taburi bawang goreng. Sebaiknya memasaknya di wajan anti lengket jadi ga gampang gosong.