Resep: Tongseng Daging Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Daging Sapi.

Tongseng Daging Sapi Anda dapat membuat Tongseng Daging Sapi dengan 21 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Daging Sapi :

  1. Sediakan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan Bahan yang dihaluskan :.
  3. Sediakan Bawang merah.
  4. Siapkan Bawang putih.
  5. Sediakan Kemiri.
  6. Sediakan Ketumbar.
  7. Sediakan Merica.
  8. Sediakan Jahe.
  9. Sediakan Kunyit.
  10. Siapkan Lengkuas.
  11. Siapkan Sereh dipegrek.
  12. Sediakan Daun Jeruk.
  13. Sediakan Daun Salam.
  14. Siapkan Pala.
  15. Sediakan Kayu Manis.
  16. Siapkan Bunga Lawang.
  17. Siapkan Garam.
  18. Sediakan Gula Jawa.
  19. Sediakan Penyedap Rasa Masako dan Micin Sasa.
  20. Sediakan Santan Kara.
  21. Siapkan Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Tongseng Daging Sapi :

  1. Iris daging sapi agak tipis. Agar lebih cepat empuk ketika dimasak. Kalau punya panci presto jauh lebih baik lagi. Saya gapunya jadi manual pake panci biasa 20-30 menit.
  2. Sambil menunggu daging sapi. Siapkan bahan yang dihaluskan. Mau diuleg/diblender terserah yang penting halus aja..
  3. Tumis bahan halus serta sereh yang digeprek sampai harum dan menggumpal di tengah. Kalau menggumpal di tengah artinya bumbu mateng tapi tidak gosong. Ingat! Kalau bumbu tidak matang, maka rasa masakan akan langu..
  4. Masukkan air 3 gelas belimbing, santan kara, daging yang telah direbus, daun salam dan daun jeruk. Tutup panci dengan api sedang kira-kira 15 menit. Lalu tambahkan gula jawa, masako rasa sapi serta micin.Tes rasa. Kalau sudah enak, matikan api. Tahap satu sudah selesai..
  5. Siapkan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe iris sampai setengah matang..
  6. Masukkam tomat. Tunggu hingga tomat menjadi 1/2 layu. Lalu masukkan kobis..
  7. Aduk, tambahkan air dan kecap secukupnya. Tidak perlu diberi garam ataupun gula. Tunggu kembali sampai layu matang seperti foto di bawah..
  8. Kalau mau langsung dicampur ke kuah daging sedari proses sejak awal tidak masalah. Aku bedakan seperti ini agar ribet aja. Mencampurnya pada saat mau makan. Ambil bahan tambahan secukupnya di piring baru dicampur dengan kuah dan daging sapinya. Selamat mencoba ♥️.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :