Resep: Pedesan Entoq lezat

Kategori : Masakan khas Kuningan

Pedesan Entoq.

Anda dapat mengolah Pedesan Entoq dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pedesan Entoq :

1. Sediakan 1 ekor entog / bebek potong 16.
2. Sediakan 20 bh cabe rawit merah.
3. Siapkan 10 siung bwg merah.
4. Sediakan 5 siung bwg putih.
5. Sediakan 1 sdk mkn ketumbar.
6. Siapkan 5 butir kemiri.
7. Sediakan 1 sdok teh lada bubuk.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 3 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas di keprek.
11. Siapkan 5 lmbr salam.
12. Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
13. Sediakan 2 btg sereh di keprek.
14. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
15. Siapkan 1 btg daun bwg di potong uk. 1 cm.
16. Sediakan 2 sdk mkn kecap manis.
17. Siapkan 2 sdk garam.
18. Sediakan secukupnya royco.

Cara memasak Pedesan Entoq :

1. Cuci bersih entok lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Semua bumbu di haluskan kecuali daun kmngi, daun bwg, slm, sereh, lemgkuas l.
3. Bumbu di tumis hingga harum lalu msukan entoq yg telah di rebus sblm nya masak trs hingga semua bumbu meresep, lalu msukan kecp.manis grm royco lada bubuk.
4. Setelah semua sudah meresap lalu mskan daun kemangi dan daun bwg yg telah di iris.