Resep: Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali.

Anda dapat membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali :

1. Sediakan 1 ekor ayam (lebih baik ayam kampung).
2. Sediakan gula, garam, air (air mineral).
3. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
4. Sediakan Bumbu halus (blender/ulek).
5. Siapkan 3 biji Cabe merah besar.
6. Sediakan 1 sdt Terasi (bakar).
7. Siapkan 2 sdm gula merah.
8. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
9. Sediakan 2 jari kunyit.
10. Siapkan 2 jempol lengkuas.
11. Sediakan 2 jempol jahe.
12. Sediakan 1 jempol kencur.
13. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdm gula pasir.
16. Siapkan 3 daun salam.
17. Siapkan secukupnya Air.
18. Siapkan Bumbu Rajang.
19. Sediakan 4 batang serai ambil putih nya.
20. Siapkan 8 siung bawang putih.
21. Siapkan 12 siung bawang merah.
22. Sediakan 1 ruas kunyit.
23. Siapkan 2 jempol lengkuas.
24. Siapkan 2 jempol jahe.
25. Sediakan 1 jempol kencur.
26. Siapkan 10 buah cabai rawit/biasa.
27. Siapkan 2 daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali :

1. Cuci ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan10 menit lalu bilas bersih.
2. Haluskan bumbu halus, dan rajang bumbu sampe potongan kecil".
3. Baluri ayam yg sudah di bilas bersih dengan bumbu yg dihaluskan(secukupnya).
4. Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai wangi, lalu masukan ayam, tambahkan air mineral sampai ayam terendam, aduk dan siram pelan" Sampai meresap.
5. Setelah air berkurang dan ayam sudah empuk dan wangi lalu angkat dan ayam BETUTU siap Di sajikan... (Bisa ditambah dengan sambal matah,kacang goreng, plecing kangkung) 😊.