Resep: Sate Padang ala-ala 😅 enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang ala-ala 😅.

Anda dapat memasak Sate Padang ala-ala 😅 dengan 27 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang ala-ala 😅 :

1. Siapkan 500 gr Daging Sapi yg ada lemaknya, potong2 dadu.
2. Sediakan 2 liter Air.
3. Sediakan Secukupnya Minyak utk menumis.
4. Siapkan 25 tusuk Sate, rendam air.
5. Sediakan bumbu halus.
6. Sediakan 20 siung Bawang Merah.
7. Sediakan 10 siung Bawang Putih.
8. Sediakan 5-10 Rawit Merah.
9. Siapkan 4 cm Jahe, kupas.
10. Siapkan 4 cm Lengkuas, kupas.
11. Sediakan 4 cm Kunyit, kupas.
12. Sediakan 1 sdm Kari Bubuk.
13. Sediakan 1 sdt Merica.
14. Siapkan 1 sdt Garam.
15. Siapkan 2 sdm Minyak.
16. Sediakan 1 bahan tambahan.
17. Siapkan 5 potong Sereh / Serai.
18. Sediakan 15 lembar Daun Jeruk.
19. Sediakan 3 buah Asam Kandis.
20. Siapkan 2 bahan tambahan.
21. Sediakan 50 gr Tepung Beras.
22. Siapkan 2 sdm Tepung Tapioka, dilarutkan dengan 2 sdm air.
23. Sediakan 2 sdt Masako Sapi.
24. Siapkan Secukupnya Garam.
25. Siapkan pelengkap.
26. Sediakan Lontong / Ketupat / Nasi.
27. Sediakan Bawang Goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Padang ala-ala 😅 :

1. Rebus daging yg sudah dipotong2 hingga matang (air berkurang 1/3).
2. Tumis bumbu halus bersama bahan tambahan 1 hingga matang dan mengeluarkan banyak minyak..
3. Setelah tumisan matang, masukkan setengah bumbu tumisan ke rebusan daging. Biarkan mendidih hingga air berkurang 1/3 nya lagi..
4. Setelah air berkurang, keluarkan dagingnya, lalu tambahkan air secukupnya..
5. Masukkan sisa tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan bahan tambahan 2, koreksi rasa..
6. Jika sudah pas, matikan api..
7. Tusuk2 daging (dalam 1 tusuk sekitar 3-5 potong daging)..
8. Saat mau makan, bakar sate hingga wangi, sajikan dengan kuah dan pelengkap..