Resep: Rengginang gurih istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang gurih. Rengginang merupakan salah satu makanan tradisional khas nusantara yang terbuat dari nasi beras ketan yang dijemur dibawah terik matahari. Contact Rengginang Gurih Khas Situbondo on Messenger. Rengginang merupakan cemilan sejenis kerupuk yang biasanya dibuat dari nasi beras ketan yang dijemur dibawah terik matahari.

Rengginang merupakan salah satu jajanan khas daerah Yogyakarta. Rengginang yaitu salah satu jenis kerupuk yang memiliki bentuk khas yaitu masih dalam bentuk butiran beras ketan yang diolah. Jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah. Anda dapat membuat Rengginang gurih dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang gurih :

1. Sediakan 1 kg beras ketan putih.
2. Sediakan Bumbu dihaluskan:.
3. Siapkan 25 gr bawang putih.
4. Sediakan 1 sdt terasi udang.
5. Sediakan 25 gr bawang merah.
6. Sediakan 1 ruas jari kencur.
7. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional).
9. Siapkan 1 gelas belimbing air hangat.

Orang-orang Jawa menyebut jajanan ini sebagai krupuk rengginang. Jemur rengginang di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Biasanya, bila matahari terik rengginang ini bisa kering hanya dalam satu hari saja. Resep dan cara membuat kue rangin yang enak, gurih, dan lezat.

Langkah-langkah memasak Rengginang gurih :

1. Cuci beras ketan dan rendam semalaman..
2. Paginya, panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukkan beras ketan dan kukus kurleb 15 menit..
3. Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Dan cairkan dgn air..
4. Keluarkan ketan dari kukusan ke wadah yg cukup besar agar mudah mengaduk dgn bumbunya hingga rata. Beri bumbu, aduk hingga rata. Cek rasa, jika kurang asin tambahkan garam pada tahap ini. Aduk hingga bumbu dan air benar2 meresap..
5. Siapkan nampan utk menjemur. Boleh dioles dgn sdikit minyak goreng agar ketan tidak lengket.ambil sesendok ketan Cetak berbentuk lingkaran dan jgn terlalu tebal. Jemur di bawah sinar matahari langsung, hingga benar2 kering. 2 atau 3 hari pasti sdh kering benar. Tips: balik rengginang agar kering di ke 2 sisinya..
6. Panaskan minyak goreng dgn api sedang, masukkan rengginang sambil digoyang2 dan dgn cara celup angkat dipinggir wajan agar mekar sempurna. Tips sebaiknya menggoreng 1-1 jgn sekaligus banyak ya 😃.

Kue rangin adalah jajanan tradisional khas indonesia yang terbuat dari bahan olahan kelapa muda serut/ parut dan tepung beras. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah. Pas Lebaran, buka kaleng biskuit tapi isinya rengginang? Ayo siapa yang merasa pernah ketipu? hehehe.