Resep mengolah Sate Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat membuat Sate Padang dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Sediakan 3 sdm tepung beras diencerkan dengan air.
3. Siapkan 6 bawang putih.
4. Siapkan 4 Bawang merah.
5. Sediakan 3 cabai (lebih banyak, lebih enak).
6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
7. Sediakan 1 bunga lawang.
8. Sediakan Sedikit kayumanis.
9. Siapkan 1 sdt jintan.
10. Siapkan Sedikit biji pala.
11. Sediakan 2 Daun salam.
12. Sediakan 3 daun jeruk.
13. Sediakan Gula pasir dan garam.
14. Siapkan Kaldu jamur.
15. Siapkan 1 jempol kunyit / 1 sdm kunyit bubuk.
16. Siapkan Sedikit Jahe.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Semua bumbu dihaluskan. Kecuali daun salam, daun jeruk, bunga Lawang dan kayu manis. Rebus sampai empuk daging sapi..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Lalu masukkan tumisan bumbu ke air rebusan daging. Saring sedikit rempahnya. Sisa bumbu tanpa banyak rempah. Aduk sambil ditambahkan tepung beras yang sudah diencerkan dengan air matang. Koreksi rasa. Tunggu kuah menjadi kuning kental agak encer..
3. Ambil daging nya saja. Potong tipis, lalu tusuk dengan tusuk sate. Bakar sebentar di happy call atau teflon.
4. Siapkan ketupat yang sudah dipotong. Tata dipiring, ditambahkan beberapa tusuk sate. Lalu siram dengan kuah kuning. Tabur atasnya dengan bawang merah goreng..