Cara Mudah membuat Ayam ingkung ala emak Salsa
Kategori : Masakan khas MagelangAyam ingkung ala emak Salsa.
Anda dapat mengolah Ayam ingkung ala emak Salsa dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam ingkung ala emak Salsa :
- Sediakan 1 ayam jago.
- Siapkan 2 kelapa parut (untuk santan).
- Siapkan 5 batang serai.
- Sediakan 7 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 glondong gula jawa.
- Sediakan 1 batang lengkuas ukuran kecil.
- Siapkan 1 balok garam ukuran biasa.
- Sediakan 4 sdt penyedap rasa.
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 batang kunir.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 2 batang jahe.
- Siapkan 1 batang lengkuas.
Cara memasak Ayam ingkung ala emak Salsa :
- Tumbuk halus semua bahan.
- Peras santan menjadi dua bagian. Santan kental dan santan biasa.
- Cuci bersih ayam dan bahan2 lainnya..
- Masukkan ayam ingkung ke dalam panci. Beri air sampai setengah tinggi dari badan ayam.
- Masukkan bumbu halus. Beserta daun salam, daun jeruk, serai, garam, kaldu bubuk, gula pasir gula Jawa dan penyedap rasa..
- Tutup panci dg rapat. Masak sampai airnya surut dan ayam terlihat Mayang merata dan empuk. Kira2 3 ½ jam an.
- Setelah air surut, masukkan semua santan..tunggu sampai mendidih....dan tercampur rata..
- Selamat mencoba....👍👍.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah membuat Vla durian ala Tintin rayner untuk isian kue sus & saus ketan ala resto
- Cara Mudah membuat Garang asem bening ala resto
- Cara mengolah Pindang ayam yang menggugah selera
- Cara membuat Sate Padang ala resto
- Cara mengolah Canai Kari ala resto
- Resep: Pepes Jamur Udang ala resto
- Resep mengolah Kalio ayam sederhana sedap
- Resep: Naga sari ala resto