Cara Mudah membuat Ayam ingkung ala emak Salsa

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam ingkung ala emak Salsa.

Ayam ingkung ala emak Salsa Anda dapat mengolah Ayam ingkung ala emak Salsa dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam ingkung ala emak Salsa :

  1. Sediakan 1 ayam jago.
  2. Siapkan 2 kelapa parut (untuk santan).
  3. Siapkan 5 batang serai.
  4. Sediakan 7 lbr daun salam.
  5. Siapkan 1 batang kayu manis.
  6. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  7. Sediakan 2 glondong gula jawa.
  8. Sediakan 1 batang lengkuas ukuran kecil.
  9. Siapkan 1 balok garam ukuran biasa.
  10. Sediakan 4 sdt penyedap rasa.
  11. Sediakan 1 bks kaldu bubuk.
  12. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  13. Sediakan Bumbu halus.
  14. Sediakan 10 siung bawang merah.
  15. Siapkan 8 siung bawang putih.
  16. Siapkan 3 batang kunir.
  17. Siapkan 1 sdm merica.
  18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  19. Siapkan 5 butir kemiri.
  20. Sediakan 2 batang jahe.
  21. Siapkan 1 batang lengkuas.

Cara memasak Ayam ingkung ala emak Salsa :

  1. Tumbuk halus semua bahan.
  2. Peras santan menjadi dua bagian. Santan kental dan santan biasa.
  3. Cuci bersih ayam dan bahan2 lainnya..
  4. Masukkan ayam ingkung ke dalam panci. Beri air sampai setengah tinggi dari badan ayam.
  5. Masukkan bumbu halus. Beserta daun salam, daun jeruk, serai, garam, kaldu bubuk, gula pasir gula Jawa dan penyedap rasa..
  6. Tutup panci dg rapat. Masak sampai airnya surut dan ayam terlihat Mayang merata dan empuk. Kira2 3 ½ jam an.
  7. Setelah air surut, masukkan semua santan..tunggu sampai mendidih....dan tercampur rata..
  8. Selamat mencoba....👍👍.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :