Resep: Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek).

Anda dapat memasak Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) :

1. Siapkan Rebung, cuci dan rebus, beri sedikit garam. Tiriskan.
2. Siapkan Kulit, cuci dan rendam air panas.
3. Siapkan 250 ml Air.
4. Siapkan 259 ml santan kental.
5. Sediakan 2 lembar Daun salam.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Sediakan 1 jari lengkuas, geprek.
8. Siapkan sesuai selera Rawit hijau,.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan Gula.
11. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 6 siung bawang Merah.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 butir kemiri.
16. Siapkan 1 jari kunyit / kunir.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan 2 buah cabai merah.
19. Siapkan sesuai selera Cabai rawit merah.

Cara memasak Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) :

1. Sisihkan rebung dan kulit yang sudah disiapkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Beri sedikit air. Lalu tuangkan santan. Beri garam dan gula. Tambahkan air bila dirasa terlalu kental. Sesuaikan dengan selera Anda. Koreksi rasa..
3. Setelah mendidih, masukkan rebung dan kulit. Tunggu hingga bumbu meresap. Banyak kuah, tergantung selera Anda..
4. Selesai. Selamat menikmati..