Resep: Ceker Mercon Pedes Nagih Empuk istimewa

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Mercon Pedes Nagih Empuk.

Anda dapat memasak Ceker Mercon Pedes Nagih Empuk dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ceker Mercon Pedes Nagih Empuk :

1. Siapkan ceker (5-7 pasang).
2. Sediakan Bumbu.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan jahe.
6. Sediakan jadi kunyit.
7. Siapkan tomat merah sedang.
8. Siapkan terasi.
9. Siapkan cabe rawit merah segar.
10. Siapkan sere kecil.
11. Siapkan daun jeruk purut.
12. Sediakan gula merah halus.
13. Sediakan garam.
14. Siapkan gula pasir.
15. Siapkan Penyedap rasa (boleh skip).
16. Siapkan Minyak untuk menumis.

Cara memasak Ceker Mercon Pedes Nagih Empuk :

1. Siapkan dan haluskan semua bumbu kecuali sere dan daun jeruk..
2. Siapkan ceker. Disini saya rebus bareng kepala. Siakan air mendidih masukkan ceker kedalam panci air mendidih tutup rapat. Tunggu 5 menit kemudian matikan kompor. Jangan di buka tutupnya selama 30 menit. Lalu nyalakan kembali hingga 7 menit. (Tips empuk hemat gas).
3. Angkat. Saya ambil cekernya aja yang udah dipotong 2..
4. Tumis bumbu halus, sere dan daun jeruk.
5. Masukkan ceker dan tambahkan air. Boleh agak banyak biar lebih lembut cekernya. Masukkan bumbu lainnya seperti gula garam. Tes rasa. Jika suka boleh tambah kecap. Jika dirasa sudah pas dan air menyusut silahkan d sajikan..
6. Siap dihidangkan. Enak bareng nasi anget yang agak lembek ya. 🤤.