Cara Mudah memasak Lontong isi khas Bogor yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bogor

Lontong isi khas Bogor. COM - Doclang sederhananya adalah irisan ketupat dan tahu yang disiram dengan sambal kacang. Kuliner ini terdiri dari campuran pesor, irisan. Lontong adalah hidangan yang biasa disajikan bersama sate ayam.

Makanan khas Kota Bogor ini sama terkenalnya dengan laksa Betawi. Uniknya, laksa Bogor diberi campuran oncom dan tidak menggunakan mie. Doclang sekilas mirip dengan kupat tahu atau lontong sayur, isinya sejenis ketupat yang dikenal dengan pesor, irisan tahu goreng, kentang rebus. Anda dapat mengolah Lontong isi khas Bogor dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong isi khas Bogor :

1. Sediakan Buat Lontongnya dulu :.
2. Siapkan 500 grm beras.
3. Siapkan 1200 ml Air.
4. Siapkan 1 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 lembar daun pandan.
6. Sediakan 1/2 Sdm garam.
7. Sediakan Buat isian :.
8. Siapkan 4 potong Oncom.
9. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
10. Sediakan 2 batang daun bawang.
11. Sediakan 1 batang daun seledri.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan Bumbu :.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 Buah cabe merah.
17. Siapkan 8 buah cabe rawit (Sesuaikan selera).
18. Siapkan 1 ruas kencur.
19. Sediakan Sambal :.
20. Sediakan 100 grm kacang tanah goreng.
21. Siapkan 4 buah cabe kriting.
22. Siapkan 10 Buah cabe rawit (Sesuai selera pedasnya).
23. Sediakan 1 Siung bawang putih.
24. Siapkan secukupnya Daun pisang.

Jangan lupa mampir ke lontong sayur simpang tiga yang legendaris ini! Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali. Makanan khas Bogor ternyata begitu variatif. Sudah lebih dari setengah abad makanan khas Bogor ini bertahan.

Cara memasak Lontong isi khas Bogor :

1. Pertama cuci bersih beras lalu Aron di panci/ Wajan tambahkan air, Daun pandan, Salam dan garam Aduk hingga Asat dan jadi Aron nasi setengah matang. Jika masih agak keras bisa ditambah sedikit Air panas karena setiap beras beda Beda. Setelah aron nasi matang pindahkan ke baskom agak besar sambil di tumbuk tumbuk dengan centong kayu Tujuan nya biar Lontong nya pulen. Lalu Olesin daun pisang dengan minyak Beri adonan lontong 1/2 Centong nasi, Isi dengan isian lalu gulung dan bungkus rapi..
2. Lakukan Semua Hingga selesai, Tinggal di kukus sekitar 45 menit Hingga 1 jam..
3. Sekarang kita buat Isian. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga wangi Masuk kan daun bawang dan seledri yg sudah di potong potong Lalu masuk kan oncom yang sudah di uleg halus, Masuk kan juga Daun kemangi lalu Bumbui sedikit gula, Garam dan Royko Aduk terus Hingga oncom matang Dan hasil nya seperti pasir Agak kering (Oh ya dalam menumis jgn ditambah Air Biar Lontong ngk cpt basi).
4. Buat Sambal nya : Goreng Cabe dan bawang putih lalu haluskan bersama kacang tanah yg sudah di goreng tadi Tambahkan sedikit garam dan Gula. Setelah halus pindahkan ke Mangkok Beri Air panas dan perasan jeruk limau. Sajikan Bersama Lontong isi dan Gorengan. Gorengan saya tulis terpisah, Bisa Dibuat Bakwan sayur / Bakwan jagung. Kali ini saya bikin bakwan jagung manis karena adanya cuma jagung manis Dikulkas saya..
5. Silahkan di Coba ya Moms 😘😘😘👍 Tentunya Harus Dengan Banyak waktu, Jadi saran saya kalau mau buat lontong isi ini dengan semua kelengkapan nya persiapkan bahan Dari pagi Biar Ngk keteteran. Kalau Mau makan Enak pasti Harus Dengan Ketekunan dan ketelatenan ya Bunda 😄😄😄😄Semoga Meng Inspirasi.....
6. Selamat Menikmati 😄😄😄👍.

Cita rasa yang terus Bedanya, pada doclang, bihun dan tauge diganti dengan kentang dan telur rebus, melengkapi ketupat atau lontong, tahu dan. Makanan khas bogor doclang yang enak toge goreng dekat stasiun cungkring dari sayur dan buah talas cara membuatnya pembuatannya adalah asinan Namun, pada nyatanya makanan khas Bogor variasinya cukup banyak. Hampir semua citarasa ada di kota hujan ini baik itu yang manis, asin, gurih. Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Jakarta sebagai ibukota negara kita juga mempunyai segudang masakan khas yang mengundnag selera.