Resep: Tempe Mendol Malang

Kategori : Masakan khas Malang

Tempe Mendol Malang.

Anda dapat mengolah Tempe Mendol Malang dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tempe Mendol Malang :

1. Siapkan 350 g tempe kedelai, pakai tempe yang sudah sedikit basem.
2. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Sediakan 3 siung baput.
7. Siapkan 2 cm kencur.
8. Siapkan 1 buah cabai merah.
9. Siapkan 1/4 keping gula merah, sisir.
10. Sediakan 2 lbr daun jeruk purut.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 2 cm lengkuas muda.
13. Sediakan 5 buah cabai rawit, saya skip.

Langkah-langkah memasak Tempe Mendol Malang :

1. Siapkan bahan2. Remas2 tempe hingga hancur (jika memakai tempe yang baru kukus terlebih dahulu sekitar 10 menit supaya empuk, lalu remas2 hingga hancur tapi tidak lembut). Haluskan bumbu..
2. Campur bumbu dengan tempe yang sudah hancur. Tambahkan tepung terigu (agar tempe tidak hancur saat di goreng). Kepal2 sambil dipadatkan hingga bahan habis..
3. Bisa disimpan dalam kulkas, atau bisa langsung di goreng. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan..