Resep: Soto kebo kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto kebo kudus. Ya, soto Kebo telah melekat menjadi ikon Kota Kudus. Dilihat dari namanya saja orang sudah Soto Kebo terdapat banyak irisan dadu daging kerbau ditambah bumbu rempah-rempah di kuah soto. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus.

Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Resep Soto Ayam Kudus memang lain dari yang lain. Anda dapat membuat Soto kebo kudus dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto kebo kudus :

1. Sediakan 1 kilogram Daging kerbau / sapi / ayam di rebus.
2. Siapkan 200 gram toge.
3. Siapkan 1 lembar Daun bawang.
4. Sediakan 200 gram bawang putih goreng untuk taburan.
5. Siapkan D haluskan :.
6. Sediakan 10 siung Bawang merah.
7. Sediakan 5 siung Bawang putih.
8. Sediakan 5 buah kemiri.
9. Sediakan 1 Sdt ketumbar.
10. Sediakan 1/2 Sdt jinten.
11. Sediakan 1/2 sdt merica.
12. Siapkan 1 Sdt Garam.
13. Sediakan 1/2 Sdt gula.
14. Sediakan 1/2 penyedap rasa (optional).
15. Sediakan 1 Ruas Lengkuas geprek.
16. Sediakan 1 Ruas jahe geprek.
17. Sediakan 2 Lembar daun salam.
18. Siapkan 2 Lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1 Lembar sereh.

Dari tampilannya sudah beda sekali dengan resep soto lainnya, seperti soto lamongan atau soto sulung. Soto kudus adalah soto yang berasal dari Kota Kudus Jawa Tengah. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, Jawa Timur, Aneka soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge (baca : toge). Soto Kudus yang asli disajikan salam sebuah mangkuk keramik kecil dengan sendok bebek.

Cara memasak Soto kebo kudus :

1. Rebus daging dengan 1 liter air selama 1 jam kl pakai kompor biasa, kl pakai press cooker rebus selama 1/2 jam. Angkat daging lalu potong dadu.
2. Tumis bahan bahan yang d halus kan (di ulek ato blender) masukan lengkuas, jahe salam sereh dan daun jeruk masak hingga menguning dan harum..
3. Masukan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging beri garam gula koreksi rasa..
4. Untuk penyajian toge d siram air panas lalu sisihkan, nasi ke dalam mangkuk lalu beri toge rebus potongan daging daun bawang yg sdh d iris juga taburan bawang putih lalu siram dengan kuah soto sajikan, dengan kerupuk rambak 👌 happy cooking 🥘 Selamat mencoba 🙏🙏😘.

Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika. Soto Kudus Kang Miun merupakan salah satu yang paling kondang jika berbicara kuliner dari Kota Kretek ini. Soto Kudus di Jogja lainnya yang bisa kamu kunjungi adalah Soto Kudus Pak Oent. Tempat makan keluarga di Kudus yang menyajikan menu makanan soto nikmat yaitu berada di warung makan soto Pak Denuh.