Resep mengolah Mochi Isi Kacang (Mochi Sukabumi) lezat

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Isi Kacang (Mochi Sukabumi).

Anda dapat membuat Mochi Isi Kacang (Mochi Sukabumi) dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mochi Isi Kacang (Mochi Sukabumi) :

1. Sediakan Bahan Kulit :.
2. Siapkan 230 gr Tepung ketan.
3. Siapkan 30 gr Tepung beras.
4. Sediakan 100 gr Gula pasir.
5. Siapkan Secukupnya Garam.
6. Siapkan 250 ml Susu cair / bisa pakai SKM.
7. Siapkan 6 lbr Daun suji (Untuk Warna Hijau).
8. Sediakan 3 lbr Daun pandan (Untuk Warna Hijau).
9. Siapkan Secukupnya Pewarna merah Tua.
10. Sediakan 1 Sdt Perisa Vanilla.
11. Sediakan Bahan Isi :.
12. Siapkan 150 gr Kacang Tanah Kupas, Sangrai.
13. Siapkan 6 Sdm Gula halus.
14. Siapkan Secukupnya Air hangat.
15. Sediakan 300 gr Tepung Kanji, Sangrai.

Langkah-langkah memasak Mochi Isi Kacang (Mochi Sukabumi) :

1. Masukan tepung, gula, garam vanilla kedalam wadah. Tambahkan sedikit demi sedikit susu. Aduk rata hingga adonan cair. Kemudian tambahkan pewarna secukupnya, aduk rata..
2. Tuang adonan kedalam pinggan anti panas. Kemudian kukus kedalam api sedang selama ±30 menit. (untuk melihat adonan sudah matang / belum, anda dapat menusukan adonan menggunakan sumpit / garpu. Kalau sudah matang, adonan saat ditusuk tidak lengket).
3. Saat sedang mengukus buat isiannya. Dengan cara : blender kacang sampai agak halus. Lalu tambahkan gula halus. Tambahkan air hangat sedikit saja agar isian menempel. Pulung isian hingga habis..
4. Kalau adonan kulit sudah matang, angkat dan tunggu sampai adonan hangat. Keluarkan dari pinggan, taruh di wadah yang berbentuk datar..
5. Gilas adonan menggunakan rolling pin/botol, hingga menipis. Potong menjadi segi empat dengan ukuran kecil / sesuaikan dengan ukuran isian..
6. Bentuk adonan mochi menjadi bulat-bulat. Kemudian balur dengan tepung kanji. Ulangi sampai adonan kulit mochi tersebut habis..
7. Taruh mochi yang sudah jadi ke dalam piring atau toples..
8. Mochi siap di nikmati!! Selamat mencoba😊...