Resep memasak Gudeg putih + tetelan sapi

Kategori : Olahan daging

Gudeg putih + tetelan sapi. Brilio.net - Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi. Tetelan ini sangat terasa sedap dan gurih serta bertekstur kenyal. Hmm udah kebayang kan rasanya seperti apa?

Makanan khas Jogja ini terdengar unik. Krecek adalah makanan yang berasal dari Jogja, krecek sendiri terbuat dari kulit sapi maupun kambing. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Anda dapat memasak Gudeg putih + tetelan sapi dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg putih + tetelan sapi :

1. Siapkan 1 bungkus Nangka muda (saya beli di pasar yang sudah di kupas).
2. Siapkan 1 butir Kelapa tua dikerik (peras bagi 2 santan kentel dan encer).
3. Siapkan 1/4 kg Tetelan sapi.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Sediakan 11 siung Bawang merah.
6. Sediakan 9 siung Bawang putih.
7. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
8. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk.
9. Sediakan Bahan cemplung.
10. Siapkan Salam.
11. Siapkan Sereh (geprek).
12. Siapkan Lengkoas (geprek).
13. Sediakan 1/4 Gula merah.
14. Sediakan secukupnya Garam.

Lengkap dengan tetelan sapi agar rasanya lebih istimewa. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Bahan utama saus bakso adalah bawang putih.

Langkah-langkah memasak Gudeg putih + tetelan sapi :

1. Cuci nangka yang sudah di potong kecil, lalu di rebus pakai air biasa, setalah empuk angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu blender bumbu halus.
3. Masukan bumbu halus dan nangka yang sudah di rebus lalu tambahkan santen encer, kemudian masukan bumbu cemplung,tetelan sapi, gula merah dan garam.
4. Setelah me didih dan cek rasa masukan santen kental,masak hingga matang dan siap di hidangkan.

Bawang putih dihaluskan dengan lada dan garam, lalu tumis. Tumis bumbu dan kemudian taruh di rebusan tulang kaki sapi. Tetelan dan air harus direbus bersama, bukannya menunggu air mendidih, lalu pasta ditambahkan. Gudeg bisa dibuat dari bahan apa saja, asal rasanya tetap enak. Inovasi dan variannya pun kini Lanjutkan membaca artikel di bawah.