Resep: Nasi Bukhari Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Bukhari Ayam.

Anda dapat membuat Nasi Bukhari Ayam dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bukhari Ayam :

1. Sediakan 300 gram beras lokal cuci bersih.
2. Sediakan 3 sendok makan bumbu nasi bukhari.
3. Sediakan 3 tomat blender sampai halus.
4. Sediakan 6 potong ayam.
5. Siapkan 100 ml santan (boleh diganti air).
6. Siapkan 1 kayu manis.
7. Sediakan 4 cengkeh.
8. Siapkan 4 kapulaga.
9. Siapkan 1.5 bawang bombay iris dadu.
10. Sediakan 4 bawang putih cincang halus.
11. Siapkan secukupnya garam dan lada.

Langkah-langkah memasak Nasi Bukhari Ayam :

1. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukkan bumbu bukhari, aduk sampai rata..
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lalu masukkan blender tomat dan santan/air. Masak ayam sampai empuk (kurang lebih 30 sampai dengan 40 menit)..
3. Angkat ayam dan siap dipanggang di oven (suhu 180 derajat kurleb 15 menit)..
4. Masukkan beras kedalam kuah kaldu, aduk dan biarkan meresap hingga kesat (jangan sampai kering) , kurang lebih 15 menit..
5. Kukus nasi aron ini hingga matang (kurang lebih 20 menit)..
6. Adapun komposisi bumbu nasi bukhari adalah jintan, kapulaga,kayu manis, cengkeh dan sedikit saffron..