Cara mengolah Pindang kemplang (kerupuk) Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang kemplang (kerupuk) Palembang. Selain menjual pempek palembang, kami juga menjual oleh-oleh khas palembang lain. Sebutan kemplang biasanya lebih sering digunakan untuk kemplang panggang, karena dimasak dengan cara dipanggang dan mempunyai ukuran paling besar. Kerupuk kemplang merupakan kerupuk khas kota palembang atau beberapa tempat lain di Sumatera Selatan.

Cek Na juga menyediakan oleh oleh khas palembang lainnya seperti aneka pempek, lempok durian, kopi semendo, tempoyak. Label: Makanan Khas Palembang, Resep, Resep Lauk Kemplang merupakan sejenis kerupuk ikan yang banyak dibuat di Palembang dan tempat lain di Sumatera Selatan. Anda dapat mengolah Pindang kemplang (kerupuk) Palembang dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang kemplang (kerupuk) Palembang :

1. Siapkan Sesuai selera kemplang / kerupuk mentah.
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Siapkan 1/2 buah nanas uk. Kecil.
4. Siapkan 2 cm jahe.
5. Sediakan 2 cm kunyit.
6. Siapkan 7 buah rawit.
7. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 1 buah tomat.
9. Sediakan 3 siung bawang merah.
10. Sediakan Bahan Utuh.
11. Sediakan 1 liter air matang.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
14. Siapkan 1 batang serai geprek.
15. Sediakan 1/2 buah nanas potong2.
16. Sediakan 5 buah / sesukanya rawit utuh.
17. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
18. Siapkan 3 buah tomat ceri / 1 tomat (potong2).
19. Siapkan 1 ruas jempol asam jawa.
20. Sediakan Seasoning.
21. Sediakan 1 bungkus terasi abc (panggang).
22. Sediakan 2 sdm kaldu jamur.
23. Siapkan 3 sdm gula pasir.
24. Sediakan 1 sdt garam.
25. Siapkan 1 sdm kecap manis (untuk warna).

Kemplang dibuat dari tapioka, daging ikan, dan bumbu-bumbu lainnya. Cara membuat kerupuk kemplang ini cukup sederhana. Cara membuat makanan khas palembang ini Kerupuk makanan ringan khas palembang ini rasanya khas. Makanan khas daerah palembang ini sangatlah terkenal.

Langkah-langkah memasak Pindang kemplang (kerupuk) Palembang :

1. Rebus kerupuk / kemplang hingga lembut.
2. Masukkan bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai.
3. Didihkan hingga bau langu hilang. Tambahkan bahan utuh lainnya selain daun kemangi. Biarkan mendidih..
4. Tambahkan daun kemangi dan bahan seasoning, koreksi rasa. Masak hingga bumbu menyatu. Siap disajikan panas2..

Pindang patin terdiri dari bagian kepala, badan, atau. Hasil tangkapan itu belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ada dua jenis Pindang di palembang yaitu Pindang ikan dan pindang tulang. Untuk pindang ikan sendiri berbagai jenis ikan bisa digunakan namun yang umumnya disukai di Kemplang. Makanan yang biasa dijadikan oleh-oleh dari Palembang, karena daya tahanya yang lumayan lama.