Resep: Pepes jamur tahu udang istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes jamur tahu udang. Halo semuanya. kali ini saya mau masak Pepes jamur tahu udang. gampang sekali masaknya. happy watching!! Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah.

Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan pepes sendiri, seperti resep pepes ayam, resep pepes ikan, pepes udang, resep pepes jamur dan yang lainnya. Cara membuat pepes tahu jamur kancing pedas. Pertama haluskan tahu, lalu masukan daun bawang, cabe, jamur, daun jeruk, telur dan Masako. Anda dapat membuat Pepes jamur tahu udang dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes jamur tahu udang :

1. Siapkan 500 gr jamur merang.
2. Siapkan 500 gr tahu putih, haluskan.
3. Siapkan 200 gr udang, cincang kasar.
4. Siapkan 4 butir telur kocok lepas.
5. Sediakan 1/3 jeruk lemon, peras.
6. Sediakan 20 buah cabe rawit merah.
7. Sediakan 1 ikat kecil kemangi, siangi.
8. Siapkan 1 batang daun bawang, potong serong.
9. Siapkan 5 cabe merah dan hijau besar, potong serong.
10. Sediakan Daun pisang batu + tusuk gigi.
11. Sediakan Bumbu dihaluskan dg blender :.
12. Sediakan 5 cabe merah keriting.
13. Siapkan 10 butir bawang merah.
14. Siapkan 6 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. Siapkan 1 tomat.
17. Sediakan 1 batang sere, ambil putihnya, iris halus.
18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, iris halus.
19. Sediakan 1 ruas jari kunyit, iris halus.
20. Sediakan 1 ruas jari jahe, iris halus.
21. Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris halus.
22. Sediakan 3 sdt garam.
23. Sediakan 3 sdt gula pasir.

Kedua bahan - bahan yang sudah dimasukan semua, aduk sampai rata. Kemudian bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi. Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan pelengkapnya, seperti resep pepes tahu pedas, pepes tahu jamur, pepes tahu teri, dan pepes tahu udang.

Langkah-langkah memasak Pepes jamur tahu udang :

1. Cuci bersih jamur, potong tipis, rendam dlm air + jeruk lemon kurleb 5 menit, cuci, rebus, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat, biarkan suam.
3. Campur jamur, tahu, udang, bumbu halus,daun bawang, cabe iris aduk rata, koreksi rasa, tambahkan telur kocok, aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, taruh 2-2,5 sdm adonan pepes, taruh cabe rawit dan kemangi di atas adonan, bentuk seperti lontong, semat tusuk gigi.
5. Kukus 30 menit, angkat, hidangkan.

Bumbu yang digunakan pada pepes jamur diantaranya adalah cabe rawit, daun jeruk, dan daun salam. Jika menyukai cita rasa pedas, anda bisa menambahkan jumlah cabe rawit sesuai selera. Pepes tahu ini bisa dibilang sangat sederhana, tapi jangan sangka rasanya nggak bisa menjadi jaminan. Pepes Tahu Udang selalu cocok sebagai pendamping di kala kita tengah memilih beragam makanan khas Sunda di restoran prasmanan. Begitupun saat menyiapkannya untuk keluarga di rumah, hukumnya wajib untuk tidak melupakan masakan lezat dan sehat yang satu ini.