Resep: Roti Jala Kekinian yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Jala Kekinian.

Roti Jala Kekinian Anda dapat membuat Roti Jala Kekinian dengan 9 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Jala Kekinian :

  1. Siapkan 75 gram terigu protein sedang.
  2. Siapkan 37 gram tepung beras.
  3. Siapkan 37 gram maizena.
  4. Siapkan 50 gram gula pasir.
  5. Sediakan 100 ml susu cair.
  6. Siapkan 1.5 sdm margarin, lelehkan.
  7. Siapkan 1 butir telur.
  8. Siapkan 1/4 sdt garam.
  9. Sediakan sesuai selera Pewarna.

Langkah-langkah memasak Roti Jala Kekinian :

  1. Kocok dengan whisk atau sendok: gula, garam, telur sampai tercampur rata.
  2. Campur semua tepung, lalu masukkan perlahan ke adonan telur. Masukkan bergantian dengan susu cair..aduk rata.
  3. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna.
  5. Masukkan adonan yg sudah diberi warna ke piping bag/ botol yg tutupnya sudah dilubangi, mulailah membuat pola jala di atas teflon yang sudah dipanaskan.
  6. Agar tidak cepat gosong, panaskan dengan api kecil saja ya.
  7. Masak hingga agak mengering, balik sebentar, gulung pelan agar tidak hancur (kalau resep asli, tidak dibalik, langsung gulung).
  8. Sebaiknya segera disantap saat sudah jadi agar tetap crispy..
  9. (Bila tidak langsung dihabiskan, setelah jadi, langsung goreng dengan minyak supaya tetap renyah. Tapi kalau digoreng sebaiknya adonan tidak dibentuk gulungan ya biar tidak hancur 😊).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :