Resep mengolah Milles Crepes Green Tea (Allure)

Kategori : Masakan khas Surabaya

Milles Crepes Green Tea (Allure).

Anda dapat mengolah Milles Crepes Green Tea (Allure) dengan 15 bumbu and 17 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Milles Crepes Green Tea (Allure) :

1. Siapkan 5 bungkus allure greentea (aku pake yg warna ijo).
2. Siapkan 500 ml susu cair (aku pake ultra milk).
3. Siapkan 4 butir kuning telur (suhu ruang ya kak).
4. Siapkan 140 gr tepung terigu(aku pake segitiga biru).
5. Sediakan 20 gr tepung maizena (aku merk maizenaku).
6. Sediakan 60 gr butter (melted).
7. Siapkan 80 gr gula pasir.
8. Sediakan 1/8 sdt garam halus (secukupnya aja).
9. Sediakan 1/2 sdt vanili.
10. Sediakan Untuk olesan perlapis.
11. Siapkan Whipping cream (aku merek haan).
12. Siapkan 400 ml susu cair dingin(aku ultramilk),kalo gak ada susu cair pake air juga gpp.
13. Sediakan Topping.
14. Sediakan Keju cheddar (parut).
15. Sediakan Kitkat greentea.

Langkah-langkah memasak Milles Crepes Green Tea (Allure) :

1. Siapkan dulu bahan-bahannya.
2. Masukkan tepung terigu,maizena,vanili,garam di suatu wadah dan aduk pakai sendok saja yg penting rata.
3. Di wadah lain tuang susu (suhu ruang),gula pasir,dan telur (suhu ruang),lalu kocok dengan whisk.
4. Di panci atau wadah,leleh kan/tim butter sebentar saja (seperti melelehkan coklat blok),tunggu dingin.
5. Setelah teraduk rata telur gula dan susu,masukkan campuran tepung sambil di ayak perlahan2.
6. Masukkan butter ke dalam adonan dan aduk perlahan saja.
7. Masukkan bubuk alurre greentea 3 bungkus dan aduk hingga rata (jangan kuat2 ngaduknya 😝).
8. Setelah adonan rata dan tidak ada yg menggumpal,saring adonan ke wadah kosong (ini supaya adonan lebih lembut),ampas yg ada disaringan di buang aja ya kak jngan di masukin ke adonan lagi 😝.
9. Setelah disaring seperti di gambar,tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam di kulkas.
10. Setelah 1 jam keluarkan adonan dari kulkas,lalu dapat digunakan (aku pake teflon 18cm).
11. Buatlah lapis per lapis crepes,sebelum adonan crepes di tuang aku kasih butter dulu teflonnya biar gak lengket.
12. Jika sudah selesai sampai semua adonan habis,lalu dinginkan di kulkas kurleb 15-20 menit.
13. Sembari menunggu crepes dingin,buatlah wipping cream dengan cara masukkan cream bubuk haan ke wadah dan tuang susu dingin (harus dingin biar whipping creamnya bisa kaku),mix whipping cream bubuk dan susu dengan mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga whipping cream kaku (sampe wadahnya muter sendiri 😆).
14. Setelah whipping cream kaku,matikan mixer dan masukkan 2 bks allure greentea dan aduk pelan hingga rata.
15. Keluarkan crepes dari kulkas,dan taruh 1 lembar crepes di piring besar/bawahan cake lalu beri whipping cream lalu tutup lagi dengan crepes, lakukan terus hingga crepes habis,dan tutupi semua bagian crepes dengan whipping cream lalu masukkan kulkas selama 15 menit.
16. Keluarkan dari kulkas dan beri topping sesuai selera,kalo aku pake parutan keju dan kitkat greentea. Jadi deh milles crepenyaaa 🎉😍.
17. Note : saat membuat adonan crepes kalo telur/susunya dari kulkas diemin dulu setelah keluar dri kulkas biar jdi suhu ruang,tapi kalo membuat whipping cream susu/air HARUS dingin ya kak,wadah buat mixernya pun kalo bisa dimasukkin kulkas dulu biar dingin,ini supaya whipping cream kaku lebih lama.