Resep: Oseng Mercon ala Yogyakarta
Kategori : Masakan khas YogyakartaOseng Mercon ala Yogyakarta.
Anda dapat mengolah Oseng Mercon ala Yogyakarta dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Oseng Mercon ala Yogyakarta :
- Sediakan 1/2 kg daging sandung lamur yg bagus.
- Siapkan 1/4 kg iga sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 100 gr cabe rawit merah.
- Siapkan 200 gr cabe merah besar.
- Sediakan 100 gr bawang merah.
- Siapkan 50 gr bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kencur, jahe, kunyit.
- Sediakan 2 butir kemiri,.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdm ebi d sangrai.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan secukupnya Daun salam, daun jeruk, sereh geprek, laos geprek.
- Siapkan sesuai selera Gula pasir, gula jawa,garam, penyedap jamur, saori.
- Siapkan 50 ml minyak un menumis.
Cara memasak Oseng Mercon ala Yogyakarta :
- Potong2 daging rebus sampai empuk sisihkan, jgn buang air kaldu, krn nanti akan d pakek untuk memasak.
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis beserta bumbu cempung sampai bumbu benar2 tanak, tanda bumbu tanak adalah jika minyak buat menumis tadi keluar kembali dan bumbu semakin merah warnanya.
- Masuk kan daging dan air kaldu secukupnya, beri garam, gula putih, gula jawa, penyedap jamur, saori.
- Masak kira kira 15 menit dengan api sedang, ato sampai kuah menyusut, test rasa dan matikan api, sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep mengolah Ayam Serundeng Kelapa ala resto
- Resep membuat Tongseng kambing ala resto
- Cara membuat Mi Nyemek Mi godok Mi kuah KakiLima ala aku 😅 ala resto
- Resep memasak Selat kuah ayam ala resto
- Cara Mudah membuat Gepuk Sapi Sunda ala resto
- Resep: Kue cubit sederhana ala resto
- Resep: Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) ala resto
- Cara mengolah Cireng renyah ala rehan