Cara membuat Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok).

Anda dapat memasak Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) :

1. Sediakan 1/2 kg Dada ayam (cuci bersih lalu potong kotak).
2. Siapkan 2 ons kerupuk kulit.
3. Siapkan 1 Buah Paprika (Potong kotak/memanjang).
4. Sediakan (agar lbh cantik bs pakai 2 paprika dg warna yg beda ,dsini pakai 1 kuning & 2 cabai merah krn cuma ada itu😂😂).
5. Sediakan 1 Buah Bawang bombay (Iris Kasar).
6. Sediakan 5 Siung Bawang putih (haluskan).
7. Siapkan Secukupnya Gula.
8. Siapkan Secukupnya Garam.
9. Siapkan Secukupnya Lada.
10. Sediakan 1 sdt kecap inggris.
11. Siapkan 4 sdm kecap manis.
12. Siapkan 2 sdm saus teriyaki (aku pakai saori).
13. Siapkan jika tidak ada kecap inggris ganti dengan saus teriyaki aja ya.
14. Siapkan 500 ml (kurang lebih) Air Putih.

Langkah-langkah memasak Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) :

1. Pastikan cuci bersih semua bahan sebelum dipotong ya.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih yg sudah dihaluskan beserta bawang bombay sampai harum.
3. Masukan dada ayam lalu aduk rata. Kemudian tambahkan kurang lebih 500ml air. (Pokonya sampai ayam terendam)..
4. Jika air sudah mendidih masukan kecap inggris, kecap manis, saus teriyaki, gula, garam dan juga lada lalu aduk rata. Kemudian masukan paprika. Tunggu sampai daging ayamnya matang sempurna.
5. Setelah ayamnya dirasa sudah matang dan airnya sedikit berkurang, tambahkan kerupuk kulit lalu aduk rata hingga kerupuk kulit tidak keras/alot..
6. Angkat dan sajikaaann😻 makin enak kalau ditambahin taburan wijen😆.