Resep membuat Perkedel Tahu Jamur ala Dapur Teh Yanithea

Kategori : Masakan khas Surabaya

Perkedel Tahu Jamur ala Dapur Teh Yanithea.

Anda dapat memasak Perkedel Tahu Jamur ala Dapur Teh Yanithea dengan 10 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Perkedel Tahu Jamur ala Dapur Teh Yanithea :

1. Sediakan 1 1/2 tahu cina besar.
2. Siapkan 3 lembar jamur kuping.
3. Siapkan 1/2 wortel (resep asli tanpa wortel).
4. Siapkan 1 batang daun bawang.
5. Sediakan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Sediakan 3 butir telur (1 butir untuk campuran adonan, 2 untuk pencelup).
9. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (saya pakai royco ayam).
10. Sediakan secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Perkedel Tahu Jamur ala Dapur Teh Yanithea :

1. Tahu dihancurkan pakai garpu.
2. Jamur iris halus, wortel dipotong kotak kecil-kecil, daun bawang diiris halus. Bawang putih diparut..
3. Campur tahu dengan bahan lainnya....masukan 1 butir telur dan terigu...campur rata.
4. Masukan ke loyang atau tempat plastik tahan panas... kukus 10 menit (kondisi kukusan sudah panas ya)...Kalau di resep asli langsung digoreng.....
5. Biarkan dingin.... Setelah dingin....potong-potong kotak..atau sesuai selera (saya jadi 16 potong).
6. Kocok lepas 2 butir telur.....
7. Masukan potongan tahu ke kocokan telur.....
8. Panaskan minyak sayur....goreng potongan tahu tadi sampai kuning keemasan....Jadi deh perkedel tahu jamurnya.
9. Dimakan anget-anget sama nasi anget sedap....jadi camilan sambil dicocol sambel yummy...ada kenyal-kenyalnya gitu dari si jamur kupingnya...nyam...nyam 😋.
10. Atau dimakan ditemenin rawit juga hottt....💃💃💃.