Resep: Gulai tauco

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai tauco. Masih dalam rangka masak bareng temen, kali ini saya masak dengan teman teman satu apartemen. Senangnya tinggal di negeri orang yaitu kita banyak bertemu. Hari ini bunda memasak gulai Tauco ikan nila, menu yang satu ini merupakan menu pavorit bunda sejak dulu, bunda Ok sekarang bunda bagi resep " GULAI TAUCO IKAN NILA" ala bunda Kartini.

Gulai tauco ID - Gulai tauco udang dikenal sebagai salah satu kuliner khas Minangkabau yang bercita rasa lezat. Nah, buat kamu yang tertarik untuk menjadikannya sebagai lauk makan. Sulit ditemukan di rumah makan lain, Gulai Tauco Udang khas Minang ini hanya ada di rumah makan khas Padang. Anda dapat memasak Gulai tauco dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai tauco :

  1. Sediakan 250 gr Buncis, iris serong.
  2. Sediakan 10 bh Cabe Hijau, belah iris serong.
  3. Sediakan 1/2 papan Tempe, potong kotak.
  4. Sediakan 2 bh Tahu, belah 4 persegi.
  5. Sediakan 1 sdm Tauco.
  6. Sediakan 1 batang Serai, geprek.
  7. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
  8. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
  9. Siapkan Secukupnya Santan.
  10. Sediakan Secukupnya Air.
  11. Siapkan Secukupnya Garam.
  12. Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur.
  13. Sediakan Secukupnya Gula.
  14. Sediakan Bumbu halus:.
  15. Sediakan 10 bh Bawang Merah.
  16. Siapkan 8 bh Bawang Putih.
  17. Siapkan 1/2 ruas Kunyit,saya pake supaya kuah tidak terlalu pucat.
  18. Siapkan 1 ruas Jahe.
  19. Siapkan 1/2 ruas Lengkuas.
  20. Siapkan 2 butir Kemiri.
  21. Siapkan 1 sdm Tauco.

Disajikan dengan aneka ragam jenis bahan dasar seperti udang, tempe. Dengan campuran kuah santan pada masakan gulai tauco menjadikan masakan ini sangat lezat sekali. Bila jalan-jalan ke daerah padang maka sempatkanlah untuk menikmati sajian gulai tauco. Selain itik yang di gulai, kuliner gulai khas Padang lainnya adalah Gulai Tauco yang terbuat dari tauco yang dikombinasikan dengan berbagai rempah-rempah khas makanan Padang.

Cara memasak Gulai tauco :

  1. Siapkan semua bahan, tempe bisa digoreng terlebih dahulu atau tidak digoreng tergantung selera ya. Tahu digoreng..
  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
  3. Lalu letakkan cabe ijo dan tauco, tumis sedikit layu lalu masukkan buncis aduk merata. Kemudian letakkan tempe dan tahu..
  4. Tuangi air dan santan, masukkan garam, kaldu jamur dan gula. Masak hingga kuah mendidih sambil terus diaduk ya agar santan tidak pecah. Test rasa.
  5. Jika rasa yang diinginkan sudah pas, gulai tauco siap untuk disajikan. Bisa menggunakan lontong maupun nasi putih. Selamat mencoba..

Lontong gulai atau lontong sayur adalah makanan Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat. Lontong ini identik dengan kuah santan yang memiliki bumbu kental khas masakan Minang. Kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala. Resep Gulai Tauco Khas Padang Assalammualaikum. Padahal gulai tauco ini juga salah satu makanan khas Padang lho.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :