Cara Mudah membuat Sayur Labu Lonsay Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur Labu Lonsay Betawi.

Anda dapat membuat Sayur Labu Lonsay Betawi dengan 21 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Labu Lonsay Betawi :

1. Siapkan 1 buah Labu Siam (cuci & iris memanjang).
2. Siapkan 4 siung Bawang Putih (ukuran medium).
3. Siapkan 6 siung Bawang Merah (ukuran medium).
4. Siapkan 5 cm Lengkuas (di iris kasar).
5. Siapkan 10 tangkai Cabai Rawit Merah.
6. Sediakan 1.5 sdt Kunyit bubuk.
7. Sediakan 1 sdt Sereh bubuk.
8. Sediakan 1 sdm Sambal ulek merah siap pakai.
9. Sediakan 1 sdt Bumbu Ebi bubuk (Knorr wonton powder).
10. Siapkan 4 lembar Daun Salam.
11. Siapkan 5 butir Kemiri (ditumbuk).
12. Siapkan 700 ml Santan kalengan siap pakai.
13. Sediakan 300 ml Air putih.
14. Sediakan 1.5 sdt Gula pasir.
15. Siapkan 1 sdt Masako penyedap rasa.
16. Sediakan sesuai selera Garam.
17. Sediakan 1/2 sdt Lada putih.
18. Sediakan 3 sdm Minyak goreng.
19. Siapkan pelengkap:.
20. Siapkan 7 butir Telur ayam rebus.
21. Siapkan 10 Tahu Sumedang (pong).

Langkah-langkah memasak Sayur Labu Lonsay Betawi :

1. Dalam blender haluskan bawang-bawang, cabai merah, kemiri tumbuk & sedikit air santan cair. Lalu tumis lengkuas beserta bumbu halus. Bubuhi sereh bubuk & kunyit bubuk..
2. Tuang santan, air, daun salam & irisan labu siam. Masak dengan api sedang. Bubuhi ebi bubuk, masako, gula, garam & lada. Lalu masak kembali hingga labu mulai melunak. Lalu tambahkan sambal ulek. Aduk rata..
3. Masukkan tahu sumedang & telur rebus pada akhir sambil dimasak dgn api kecil (kurang lebih 15 menit). Sajikan hangat.