Cara Mudah membuat Combro Isi Ayam

Kategori : Masakan khas Bandung

Combro Isi Ayam.

Anda dapat memasak Combro Isi Ayam dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Combro Isi Ayam :

1. Siapkan Bahan Utama :.
2. Sediakan 1 kg Singkong (parut).
3. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
4. Sediakan Bahan Isi :.
5. Sediakan 300 gram ayam (rebus kemudian suir).
6. Sediakan 100 gram wortel (parut kasar dengan parutan keju).
7. Siapkan Bumbu Halus :.
8. Siapkan 5 siung Bawang putih.
9. Sediakan secukupnya Lada.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan Bahan Saus/kuah :.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 5 buah cabe merah.
14. Sediakan 3 buah cabe rawit.
15. Siapkan 3 buah jeruk kunci.
16. Siapkan secukupnya Gula merah.
17. Siapkan secukupnya Gula pasir.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Sediakan 300 ml air.

Cara memasak Combro Isi Ayam :

1. Siapkan wadah, aduk ubi parut dengan garam secukupnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daging ayam suir dan wortel. Tumis hingga wangi dan matang. Dinginkan. Sisihkan..
3. Untuk membuat kuah, giling kasar bawang putih, cabe. Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bumbu halus, peras jeruk kunci, tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang. Sisihkan..
4. Ambil parutan singkong dengan tangan, bentuk bulatan, pipihkan. Masukkan bahan isi. Bentuk sesuai selera. Sampai adonan habis..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng hinga berwarna kuning keemasan. Angkat. Siap untuk dinikmati. Selamat mencoba..