Resep: Lontong Sayur Godog Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Lontong Sayur Godog Betawi. RESEP SAYUR GODOG BETAWI/SAYUR PEPAYA BETAWI #sayurgodog #sayurgodogbetawi #sayurpepaya #sayurpepayabetawi #menuhariraya #lebaran #idulfitri Follow IG. CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan, tahu goreng, pepaya/labu siam, dan kacang panjang lalu aduk sampai rata.

Sayur godog a la Betawi yang ngetrend untuk menemani ketupat atau lontong ini pas disajikan sebagai salah satu menu Lebaran. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit. Anda dapat mengolah Lontong Sayur Godog Betawi dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Godog Betawi :

1. Sediakan 1 buah labu siam.
2. Siapkan 8 lonjor kacang panjang.
3. Siapkan 1 buah kentang.
4. Sediakan 500 ml santan.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
7. Sediakan 1 sdm garam.
8. Sediakan 1/3 sdt kaldu bubuk.
9. Siapkan 3 buah ampela ungkep, potong-potong (kebetulan ada stok).
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Sediakan 7 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 15 biji cabe merah.
14. Siapkan 1/2 ruas jahe.
15. Sediakan sedikit Terasi bakar.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Sediakan Lontong.

Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Resep Sambal Godog Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Komplit Pedas Asli Enak.

Cara memasak Lontong Sayur Godog Betawi :

1. Sayuran cuci bersih lalu potong-potong..
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh. Kalau sudah wangi masukkan kentang dan kacang panjang. Oseng terus lalu masukkan labu siam..
3. Jika sudah setengah matang, masukkan santan, beri garam, kaldu bubuk dan ampela. Aduk terus jangan sampai pecah santan. Masak hingga matang. Sajikan dengan lontong..
4. Note : bila suka tambahkan gula pasir, karena sayur godog Betawi biasanya ada perpaduan rasa manis dan pedas. Biasanya juga ditambahkan ebi, tapi berhubung saya sudah pakai ati ampela, ebi tidak saya pakai..

Sambal godog sejenis masakan opor sayur tanpa daging pedas Sambel godok atau sambal Godog adalah sayur khas Betawi Jakarta sebagai teman makan ketupat Betawi atau lontong sayur Betawi, selain semur. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sajian ini terdiri dari dari irisan Ketupat atau Lontong, Sayur Sambal Godog, Semur Tahu Kentang, Kerupuk Merah. Bagaimana cara memasak/membuat Lontong Sayur Betawi? Mungkin ada dari kamu yang kangen setelah jalan-jalan di Jakarta dan makan Lonsay Betawi ini.