Resep: Doclang Bogor ala Magelang

Kategori : Masakan khas Bogor

Doclang Bogor ala Magelang. Lihat juga resep Doclang Khas Bogor, Doclang enak lainnya! Doclang populer sebagai jajanan yang dijual pada waktu sarapan hingga menjelang siang, namun ada juga pedagang doclang yang menjual jajanannya sepanjang hari, biasanya ini dilakukan oleh pedagang yang mangkal di suatu tempat secara tetap. Sambal nya jg dah instan. 😂😊.

Racikan ketupat, tahu, plus saus kacang ini selalu jadi favorit banyak orang. Ada banyak menu sarapan enak di Kota Hujan, tapi kalau mau yang khas Bogor wajib coba doclang. Doclang adalah makanan khas Sunda yang saat ini sudah turun pamor akibat kurangnya pengenalan dan serbuan menu instan dari luar Indonesia. Anda dapat membuat Doclang Bogor ala Magelang dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Doclang Bogor ala Magelang :

1. Siapkan 1 bh tahu putih.
2. Siapkan 2 bh kentang kecil.
3. Siapkan Secukupnya taoge.
4. Siapkan Bahan untuk sambal kacang :.
5. Sediakan Kacang tanah goreng.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Gula jawa.
8. Siapkan Asam jawa.
9. Sediakan Air.
10. Siapkan Bumbu sambal kacang:.
11. Sediakan 3 bh cabe rawit merah.
12. Siapkan 1 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 bh bawang merah.
14. Siapkan Kemiri.
15. Siapkan Garam.
16. Siapkan Toping.
17. Siapkan Daun slada.
18. Sediakan Bawang merah goreng.
19. Sediakan Air jeruk nipis.
20. Sediakan 1 butir telur ayam rebus (ayam kampung).

Dahulu, doclang banyak dijual keliling atau di rumah. Doclang biasanya dimakan sebagai menu makan pagi atau makan malam. Sekilas makanan ini mirip dengan kupat tahu, tapi soal rasa doclang lebih kaya dan juara. YA NABI SALAM ALAIKA Esbeye Gambus

Langkah-langkah memasak Doclang Bogor ala Magelang :

1. Siapkan semua bahan. Goreng / rebus kentang dan telur (bs bersamaan), taoge (rebus). Tahu putih di goreng tdk terlalu kering..
2. Untuk sambal : goreng kacang tanah sampe matang dan halus kan tambahkan garam, gula jawa sedikit. Beri air sedikit aja. Sisihkan..
3. Halus kan bumbu sambal. Kemudian tumis hingga harum tambahkan sedikit air.. Selanjutnya masukkan sambal kacang yg di sisihkan tadi. Aduk rata. Koreksi rasa..
4. Jika sambal tdk dimasak.. Cukup bumbu sambal ditumis dulu baru di Haluskan selanjutnyaa campur dgn Bumbu kacang. Aduk rata koreksi rasa..
5. Siapkan piring tata slada., ketupat yg telah dipotong2, taoge, tahu potong dadu, siram dgn sambal kacang beri sedikit air jeruk nipis. Bawang goreng, telur ayam..

Jajajan di Bogor sangat banyak dan beragam, mulai masakan khas kota Bogor hingga dari daerah lain. Di bawah ini akan di share tempat mencari makanan sesuai dengan selera anda dan juga tempat anda menginap. Bogor adalah salah satu kota yang terkenal dengan surganya kuliner. Kebanyakan orang hanya mengetahui bahwa Bogor dikenal sebagai kota hujan. Padahal Bogor juga menyimpan berbagai kuliner khas yang dapat membangkitkan selera Anda dan membuat Anda kecanduan.