Resep: Kerupuk / kemplang ikan tenggiri lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kerupuk / kemplang ikan tenggiri. Ingin tahu, tonton sampai habis ya guys.#kerupukikantenggiri #masaksimple. Ikan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk kemplang ini umumnya adalah ikan dengan daging yang berwarna putih, seperti ikan gabus, tenggiri, belida dan belidang. Penggunaan ikan dengan daging selain putih sebenarnya bisa digunakan.

Kerupuk ikan tenggiri memang memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok untuk dijadikan pendamping lauk ketika makan. Kerupuk ikan tenggiri yang lezat, ternyata juga memiliki nilai tambah berupa kandungan zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Protein dan karbohidrat, yang merupakan zat-zat penting untuk kesehatan, dan itu terkandung dalam produk olahan kerupuk ikan tenggiri. Anda dapat memasak Kerupuk / kemplang ikan tenggiri dengan 6 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerupuk / kemplang ikan tenggiri :

1. Sediakan 1 kg daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan 1,1 kg Tepung sagu.
3. Siapkan 2 butir Telur.
4. Sediakan 10 biji Es batu.
5. Siapkan Garam 1 cup kue apem.
6. Siapkan Ajinamoto 1/2 bungkus kecil yg harga 1000.

Kemplang adalah sejenis kerupuk ikan yang banyak dibuat di Palembang dan tempat lain di Sumatera Selatan. Kemplang dibuat dari tapioka, ikan berdaging putih, dan bumbu-bumbu lainnya. PEMANFAATAN DAGINGIKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDAPADA PEMBUATAN KERUPUK IKAN. Kerupuk ikan yang beredar di masyarakat sebagian mengandung karbohidrat dan daya serap minyak yang tinggi.

Langkah-langkah memasak Kerupuk / kemplang ikan tenggiri :

1. Diwadah baskom campurkan daging ikan, garam, ajinamoto, telur aduk2 masukan es batu aduk2 lagi..
2. Kemudian masukkan sagu atau kanji diuleni.
3. Bentu2 adonan memanjang.
4. Setelah dingin masukkan kekulkas..
5. Esok hari keluarkan dari kulkas lalu diiris dan dijemur sampai kering..
6. Rebus diair mendidih. Bila sudah mengapung angkat..
7. Siap digoreng.

Aroma ikan pada kerupuk kemplang sangat tercium saat kemasan kemplang dibuka. Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri. Selain tenggiri, masyarakat Bangka juga tak jarang menggantinya dengan jenis ikan lain. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal.