Cara Mudah membuat Comro Ayam Spesial ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Comro Ayam Spesial.

Anda dapat membuat Comro Ayam Spesial dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Comro Ayam Spesial :

1. Sediakan 1/2 Kg Singkong.
2. Siapkan 1/4 Butir Kelapa Parut.
3. Sediakan Secukupnya Daun Bawang.
4. Siapkan 1 Sdt Garam.
5. Sediakan 1/2 Sdt Gula Pasir.
6. Siapkan Isian :.
7. Sediakan Secukupnya Tempe (Pengganti Oncom).
8. Sediakan 1 Buah Sayap Ayam.
9. Siapkan 1 Sdt Kaldu Jamur.
10. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
11. Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
12. Siapkan 4 Biji Cabe Rawit Merah.
13. Sediakan Secukupnya Ketumbar Bubuk.
14. Siapkan 1 Sdt Gula Pasir.
15. Sediakan Secukupnya Daun Seledri.

Cara memasak Comro Ayam Spesial :

1. Pertama, cuci bersih potong dan parut singkong dan kelapa (baiknya beli yang sudah diparut, gapake ribet). Campur dan aduk hingga tercampur sempurna, tambahkan gula dan garam, cicipi (rasa dominan asin ya)..
2. Kedua, siapkan bahan isian. Potong dan haluskan semua kecuali tempe, ayam dan daun seledri..
3. Ketiga, tumis bumbu halus tadi menggunakan api sedang sebentar dengan sedikit minyak, tambahkan gula, garam dan ketumbar. Sembari haluskan tempe dan cincang kecil-kecil daging ayam..
4. Keempat, masukkan tempe dan potongan ayam kedalam tumisan bumbu halus, tambahkan kaldu jamur. Aduk rata selama 5 menit. Tes rasa. Setelah dirasa cukup, masukkan daun seledri. Aduk sebentar lalu matikan api..
5. Kelima, ambil perkiraan adonan dan pipihkan di bagian dalam, isi dengan tumisan tadi. Lalu lipat dan gulung berbentuk agak lonjong..
6. Keenam, panaskan minyak lalu goreng adonan yang sudah terisi menggunakan api sedang hingga berwarna merata kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
7. Ketujuh, comro siap dihidangkan hangat bersama dengan teh manis hangat..