Cara memasak Lemper Ebi khas Bangka istimewa

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Lemper Ebi khas Bangka.

Anda dapat membuat Lemper Ebi khas Bangka dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lemper Ebi khas Bangka :

1. Sediakan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan Santan 280 - 300 ml santan cair (jangan kelebihan, takut lembek).
3. Siapkan 3 lembar Daun salam.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Siapkan 1 sdt Garam.
6. Sediakan 1 sdt Gula.
7. Sediakan Bumbu isian :.
8. Siapkan 50 gr Ebi.
9. Siapkan 8-10 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 2 bh kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt merica.
14. Sediakan 3 lbr daun salam.
15. Sediakan 200 ml santan cair.
16. Sediakan 1 sdt gula.
17. Siapkan Sedikit saja garam.

Langkah-langkah memasak Lemper Ebi khas Bangka :

1. Isian. Cuci ebi, lalu rendam dengan air hangat. Kupas duo bawang dan cincang halus atau giling bersama ketumbar, kemiri dan merica. Masukkan ebi dan giling sampai halus. Tumis dan tambahkan daun salamdan sanntan cair, tambahkan garam dan gula. Setelah kering, matikan api dan sisihkan..
2. Cuci bersih beras ketan, sisihkan. Siapkan kukusan, kukus ketan sampai setengah matang. Di tempat lain, masak santan, daun salam, serai, garam dan gula, setelah mendidih masukkan ketan kukus tadi ke santa. Setelah air habis, matikan api. Dan kukus kembali ketan sampai 30menit..
3. Siapkan daun pisang dan ambil ketan, beri isian dan sematkan lido di kedua ujung daun..