Resep: Gulai Nangka Tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Nangka Tahu.

Anda dapat mengolah Gulai Nangka Tahu dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Nangka Tahu :

1. Sediakan 250 gram nangka muda.
2. Siapkan 5 buah tahu coklat (potong kotak-kotak kecil).
3. Sediakan 500 ml santan encer.
4. Sediakan 100 ml santan kental.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit (saya skip).
8. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
9. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 siung bawang merah.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
16. Sediakan 3 biji kemiri.

Langkah-langkah memasak Gulai Nangka Tahu :

1. Rebus nangka yang baru dikupas, dengan garam dan bubuk kunyit, jika sudah empuk angkat dan sisihkan..
2. Blender bumbu halus, sisihkan..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh dan lengkuas geprek, tunggu sampai berubah warna dan matang..
4. Masukkan santan encer, tutup tunggu sampai mendidih. Masukkan nangka muda dan tahu, aduk dan tutup kembali sampai bumbu meresap. Masukkan santan kental, aduk dan tunggu sampai mendidih. Gulai nangka siap dihidangkan..