Cara memasak Kue Bugis (Tepung Beras Ketan Putih)

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis (Tepung Beras Ketan Putih).

Anda dapat memasak Kue Bugis (Tepung Beras Ketan Putih) dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis (Tepung Beras Ketan Putih) :

1. Siapkan Bahan unti/isi.
2. Siapkan 200 gr kelapa parut.
3. Siapkan 100 gr gula merah.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 50 ml air.
6. Siapkan 1 helai daun pandan.
7. Siapkan Bahan kue :.
8. Sediakan 500 gr tepung beras ketan putih.
9. Sediakan 300 ml santan.
10. Sediakan 75 ml air + pewarna makanan (saya pakai hijau 5 tetes).
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan Daun pisang (digunting bentuk bulat).
13. Sediakan secukupnya Minyak sayur.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis (Tepung Beras Ketan Putih) :

1. Cara memasak unti : masukan air, gula merah, garam, daun pandan (masak sampai gula larut), masuk kan kelapa parut (aduk sampai rata dan kelapa mengering).
2. Cara membuat adonan : campurkan tepung beras ketan, garam, santan dan pewarna, aduk hingga adonan kalis (air nya diberi sedikit demi sedikit yaaa.
3. Ambil adonan yang sudah jadi kemudian di bulatkan dan di pipihkan, kemudian isi dengan unti (bila adonan lengket usap tangan dengan minyak sayur).
4. Setelah di isi unti, adonan dibulatkan kembali dan ditaruh di daun pisang dan di bentuk (daun pisang nya di olesi minyak dulu yaa agar tidak lengket).
5. Jika semua adonan sudah d bentuk, kukus adonan sampai matang (jangan lupa saat kukus tutup nya dilapisi kain yaa).
6. Selesai. Selamat mencoba yaaa ??.