Cara Mudah memasak Pepes Tahu Jamur Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Jamur Udang.

Anda dapat membuat Pepes Tahu Jamur Udang dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Jamur Udang :

1. Siapkan 200 gr tahu putih (Saya pakai tahu cina).
2. Siapkan 100 gr jamur tiram.
3. Siapkan 100 gr udang.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
6. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
7. Sediakan 1/4 sdt lada putih bubuk.
8. Sediakan 1 batang daun bawang diiris tipis.
9. Siapkan Bumbu Halus:.
10. Sediakan 5 butir bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 1-2 sdt boncabe level 10 (bisa diganti cabai keriting).
13. Sediakan 3 butir kemiri.
14. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
15. Sediakan Bahan tambahan:.
16. Sediakan Secukupnya daun pisang dan tusukan lidi untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Jamur Udang :

1. Haluskan tahu putih dengan garpu atau ulekan.
2. Masukkan jamur dan udang. Aduk rata.
3. Masukkan bumbu halus dan semua bahan lainnya (telur, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan irisan daun bawang). Aduk hingga rata..
4. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, potong daun pisang sesuai selera, isi dengan 2 sdm adonan pepes. Bungkus dan gulung, rekatkan ujungnya dengan tusuk gigi atau tusukan lidi. (saya lg ga punya lidi tusuk gigi, jd terpaksa pakai steples, sebaiknya memang menggunakan tusukan lidi).
5. Siapkan kukusan, kukus dalam alat pengukus selama 25-30 menit..
6. Setelah dikukus, bisa langsung dikonsumsi, lebih enak kalau dipanggang terlebih dulu diatas teflon atau diatas panggangan atau langsung dibakar sebentar diatas kompor, aromanya lebih sedaap..