Resep: Rengginang renyah dan mekar istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang renyah dan mekar. Cara membuat rengginang terasi renyah. foto: Instagram/@jarohaguswinarni. Kudapan dari ketan ini sudah puloler sejak jaman dahulu, biasa hadir di momen apapun di tengah masyarakat kita yang memiliki budaya kumpul dan gotong royong. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah.

Jika rengginang sudah kering, rengginang sudah siap digoreng. Goreng rengginang dengan minyak goreng yang cukup banyak. Kemudian goreng rengginang tersebut sampai mekar dan renyah. Anda dapat memasak Rengginang renyah dan mekar dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rengginang renyah dan mekar :

1. Siapkan 1 kg ketan putih.
2. Siapkan Secukupnya garam.
3. Siapkan Secukupnya royco.
4. Siapkan 1 siung bawang putih. gak terlalu suka kalo aroma baputnya tajam.
5. Siapkan Minyak goreng.
6. Sediakan 50 ml air.

Hasilnya pasti renyah dan mekar sempurna. Sudah kami coba, jadi pasti anti gagal. Resep cara membuat rengginang ketan, pastinya enak jika hasilnya mekar sempurna. Sudah pasti akan renyah dan jadi makin gurih saat disantap.

Langkah-langkah memasak Rengginang renyah dan mekar :

1. Kukus ketan kira2 15mnt ajjah. Angkat dan pindahkan ke wadah terpisah dlm keadaan panas..
2. Sementara itu haluskan bawang putih. Campur bawang putih halus dgn garam, royco dan air. Aduk hingga tercampur rata. Test rasa..
3. Siram air yg tercampur ke dalam ketan sambil diaduk2 sampai rata kemudian kukus lagi selama 30mnt..
4. Cetak rengginang. Saya nyetaknya pake alas gelas biar gampang. 😁 tp ada yg gak kecetak jadi bentuknya gak beraturan tp rasa ttp endolita..
5. Jemur selama 2 hari. Kalau sudah benar2 kering baru bisa digoreng. Tips menggoreng agar mekar : goreng dgn minyak yg panas dan banyak kemudian goyang2 rengginangnya dijamin mekar banget. Selamat mencoba bun. 😉😉.

Tapi pastikan rengginang sudah dingin sebelum digoreng ya bun. Kalau digorengnya masih panas karena sinar matahari, hasil gorengannya kurang mekar. Goreng rengginan sampai mekar dan matang. Tiriskan dan simpan dalam toples atau wadah kedap. Resep Membuat Kue Rangginang Renyah - Kue rangginang adalah salah satu jenis kue kering Kue ini sangat tradisional banget dengan rasa yang renyah dan gurih.