Cara Mudah memasak Gulai Cumi Terong yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Cumi Terong.

Anda dapat memasak Gulai Cumi Terong dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Cumi Terong :

1. Sediakan 5 ekor cumi besar.
2. Siapkan 1 btg serai (memarkan).
3. Siapkan 1 bgks santan kara.
4. Sediakan 7 bh terong hijau (belah 2).
5. Sediakan 1 gls air putih.
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
8. Siapkan Bahan yang dihaluskan :.
9. Sediakan 1 ruas kunyit sesuai selera.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas sesuai selera.
11. Siapkan 2 bh bawang putih.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 1/2 bh tomat.
14. Sediakan 7 bh cabe merah.
15. Sediakan 4 bh rawit merah.

Langkah-langkah memasak Gulai Cumi Terong :

1. Bersihkan dan cuci cumi, berikan perasan jeruk nipis dan diamkan sesaat lalu cuci kmbali smpai tdk berlendir.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan serai sampai harum lalu masukan cumi aduk cumi smpai merata dgn bumbu lalu masukan air biarkan sampai mendidih.
3. Masukan terong dan tuang santan, dan tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk sampai semua bahan merata lalu diamkan sampai mendidih dan air berkurang sesuai selera, koreksi rasa dan Gulai Cumi Terong dapat disajikan.