Resep: Samba Lado Tanak - Fiber Cream (ala - ala) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Samba Lado Tanak - Fiber Cream (ala - ala).

Anda dapat mengolah Samba Lado Tanak - Fiber Cream (ala - ala) dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Samba Lado Tanak - Fiber Cream (ala - ala) :

1. Siapkan 1/4 kg Udang.
2. Sediakan 1/2 papan Tempe (potong dadu).
3. Siapkan 1 btg Serai.
4. Sediakan 3 lbr Daun jeruk.
5. Sediakan 2 bh Asam kandis.
6. Sediakan 1 lbr Daun kunyit (skip, lagi nggak punya).
7. Sediakan 2 cm Lengkuas (geprek).
8. Sediakan 3 sdm Fiber Cream.
9. Sediakan 550 ml Air.
10. Sediakan 1 sdt Garam (selera).
11. Siapkan 1 bh Jeruk nipis (untuk udang).
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Sediakan 1/2 Mangkok ayam jago sisa sambal goreng 🤣🤣🤣 (***).
14. Siapkan 1 sdm Cabe giling (**).
15. Siapkan 10 bh Cabe rawit.
16. Sediakan 5 siung Bawang merah.
17. Sediakan 1 cm Jahe.
18. Sediakan 1 siung Bawang putih (besar, atau 2 siung).

Cara memasak Samba Lado Tanak - Fiber Cream (ala - ala) :

1. (**) Seperti biasa, saya selalu stock cabe giling di kulkas..
2. (***) Cabe goreng saya masak kemarin. Sudah masuk dalamnya cabe giling, bawang merah, bawang putih dan tomat..
3. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
4. Bersihkan udang. Kupas kulit dan beri perasan jeruk nipis. Kalau saya tambah sedikit garam. Sisihkan (kurlep 15 mnt)..
5. Panaskan air dan Fiber cream..
6. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan asam kandis. Masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk yaa...
7. Setelah mendidih masukkan udang dan tempe. Masak lagi hingga mendidih dan sedikit mengental. Sesekali diaduk biar tidak gosong..
8. Terakhir tambahkan garam dan jangan lupa cek rasa. Selesai...