Cara membuat Cilok Goang Kuah enak

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok Goang Kuah.

Anda dapat mengolah Cilok Goang Kuah dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cilok Goang Kuah :

1. Siapkan Bahan Cilok.
2. Siapkan 3 sdm Tepung terigu.
3. Sediakan 3 sdm Tepung Tapioka.
4. Siapkan Daun bawang.
5. Siapkan secukupnya Merica.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Totole.
8. Sediakan Air panas.
9. Siapkan Bahan Kuah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 buah cabai rawit.
13. Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Gula.
16. Sediakan secukupnya Totole.
17. Sediakan 1 butir telur.

Langkah-langkah memasak Cilok Goang Kuah :

1. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, totole dan merica sampai tercampur.
2. Iris daun bawang lalu campurkan pada adonan kering.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur dan mudah dibentuk. Kemudian bentuk bulat-buat dengan bantuan taburan tepung tapioka agat tidak lengket.
4. Rebus air hingga mendidih lalu masukan adonan cilok yang sudah dibentuk. Rebus hingga mengapung. Kemudian tiriskan.
5. Tumis bahan kuah yang sudah dihaluskan (bawang merah, putih dan cabai) hingga wangi kemudian tambahkan air secukupnya. Lalu kocok lepas telur dan masukan sedikit demi sedikit.
6. Jika sudah mendidih dan telur sudah matang masukan cilok lalu aduk aduk. Tambahkan gula, garam dan totole sesuai selera (Jangan lupa icip yah!).
7. Jika kuah sudah sedikit mengental, matikan kompor dan fuilaaaa jadilah cilok goang ala Indah!.