Resep: Kue Bugis

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.

Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Anda dapat memasak Kue Bugis dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis :

1. Sediakan 250 gram tepung ketan hitam.
2. Siapkan 250 gram tepung ketan putih.
3. Siapkan 200 ml santan kental didihkan tambah daun pandan. sampai hangat.
4. Sediakan 1 buah kentang ukuran sedang. kukus dan haluskan.
5. Siapkan secukupnya minyak goreng.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
8. Siapkan Daun pisang untuk membungkus kue.
9. Sediakan Bahan Unti :.
10. Siapkan 1 butir kelapa setengah tua di kupas dan parut.
11. Sediakan 200 gram gula pasir (saya pakai gula merah).
12. Siapkan 1 lembar daun pandan.
13. Siapkan 1 sdt vanili.
14. Siapkan 1 sdt garam.

Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. kue bugis.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis :

1. Buat bahan unti terlebih dahulu. campur semua bahan unti ke dalam wajan/ panci. aduk sampai matang. sisihkan.
2. Buat bahan kue bugis : campur tepung hitam, tepung ketan putih, garam, vanili bubuk,kentang dan garam. aduk sampai rata..
3. Tuang santan sedikit sedikit ke adonan. kemudian tambahkan minyak goreng lalu uleni sampai kalis..
4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. masukkan unti dan bentuk bulat..
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue talam yg sudah di olesi minyak goreng. kukus selama 20 menit..
6. Jika sudah 20 menit diamkan sampai agak dingin. kemudian bungkus dengan daun pisang..
7. Angkat dan siap di sajikan ??.
8. Note : Daun pisang olesi minyak goreng sedikit. agar mengkilap ??.

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Aneka resep kue basah tradisional indonesia dan kue basah modern berikut ini bisa menjadi salah Silahkan disimak! Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.