Resep: Kue Tepung Gomak enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Tepung Gomak.

Anda dapat mengolah Kue Tepung Gomak dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Tepung Gomak :

1. Siapkan Adonan kue:.
2. Siapkan 250 gr tepung ketan.
3. Sediakan 200 ml air hangat.
4. Sediakan 3 sdm gula pasir (blender).
5. Sediakan 1 sdt garam halus.
6. Sediakan Bahan unti:.
7. Siapkan 100 gr kelapa parut.
8. Siapkan 70 gr gula merah.
9. Sediakan 100 ml air.
10. Sediakan 1 lembar daun pandan.
11. Siapkan 1 sdm tepung terigu.
12. Siapkan Baluran:.
13. Sediakan 200 gr kacang hijau.

Cara memasak Kue Tepung Gomak :

1. Sangrai/gonseng kacang hijau hingga kekuningan,kemudian blender.
2. Masak gula merah dgn air,saring,lalu masak lagi,masukkan kelapa parut,daun pandan,aduk rata.
3. Tambahkan tepung,masak hingga padat.
4. Campurkan tepung,gula halus,garam dengan air hangat sedikit demi sedikit (tidak perlu habis,cukup hingga bisa dipulung).
5. Ambil sedikit adonan,pipihkan,isi inti,bulatkan,lalu pipihkan,rebus dalam air,jika sudah mengapung, berarti sudah matang.
6. Tiriskan,lalu baluri dgn kacang ijo halus.
7. Lakukan hingga adonan habis,sajikan.