Resep: Kue Getas / Kemplang Ketan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kue Getas / Kemplang Ketan.

Anda dapat mengolah Kue Getas / Kemplang Ketan dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Getas / Kemplang Ketan :

1. Siapkan 150 gr tepung ketan.
2. Siapkan 50 gr tepung beras.
3. Siapkan 1/2 butir kelapa setengah tua, parut.
4. Sediakan 1 bungkus santan kara.
5. Sediakan 1/4 sdt garam.
6. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan Bahan Balutan :.
8. Siapkan 100 gr gula pasir.
9. Siapkan 75 cc air.

Langkah-langkah memasak Kue Getas / Kemplang Ketan :

1. Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, santan kara dan garam, tambahkan air secukupnya, uleni hingga menjadi adonan liat.
2. Bagi menjadi bulatan", masing masing sedikit pipihkan.
3. Goreng dalam minyak yg tidak terlalu panas.
4. Setelah kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
5. Sementara buat balutan, rebus gula dan air hingga putih kental berbuih.
6. Setelah gula menjadi busa kental, masukkan semua getas yg sudah digoreng, aduk rata hingga getas terlihat putih berbalut gula, angkat dari api.