Resep: Kue Ku enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Ku.

Anda dapat mengolah Kue Ku dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Ku :

1. Sediakan Bahan Kulit :.
2. Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
3. Siapkan 170 gr kentang rebus, haluskan.
4. Sediakan 200 ml santan hangat.
5. Sediakan 60 gr gula halus.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan Pewarna merah cabe.
8. Sediakan Bahan Isian :.
9. Siapkan Kacang ijo buat isian.
10. Sediakan Unti kelapa.
11. Siapkan Pelengkap :.
12. Siapkan Tepung ketan utk menaburi cetakan.
13. Siapkan Daun pandan untuk alas kue.
14. Sediakan Minyak goreng utk olesan.

Cara memasak Kue Ku :

1. Ambil 1 sdm (sy timbang @12gr) isian kacang hijau, padatkan berikut unti kelapa lakukan hal yg sama || Santan hangat beri beberapa tetes pewarna merah aduk rata || daun pandan di gunting, rekatkan kedua sisi dgn staples / hekter (lakukan spti pd gambar).
2. Dalam wadah : Masukkan tepung ketan + gula halus + garam + kentang aduk, tuang santan hangat sedikit sedikit sampai adonan kalis (santan tdk kepake semua msh sisa sedikit spti pd foto).
3. Timbang adonan kulit @20 gr beri isian kacang ijo/unti kelapa tutup, bulatkan, cetak lalu beri alas daun pandan yg sdh di olesi minyak, sebagai tatakan kue, ulangi langkah ini sampai adonan habis (* setiap kali mau nyetak adonan cetakan di beri sedikit tulung ketan agar tidak lengket).
4. Kukus kue kira ± 15 menit setiap 2 menit sekali buka tutup panci agar kue tidak melebar, oles sedikit minyak goreng pd permukaan kue agar mengkilap & tidak lengket satu sama lain (*kukusan di panaskan terlebih dahulu).
5. Gunting sisi pandan yg kepanjangan, tata di piring, sajikan ??.
6. # Utk resep isian kacang ijo & unti kelapa udh sy share sblmnya.. ??.