Resep: Kue Bugis aka Mendut Ubi Ungu istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis aka Mendut Ubi Ungu.

Anda dapat membuat Kue Bugis aka Mendut Ubi Ungu dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis aka Mendut Ubi Ungu :

1. Sediakan Bahan adonan kue:.
2. Siapkan Ubi ungu 3 buah atau kurang lebih 300 gram.
3. Sediakan 150 gram Tepung ketan putih siap pakai.
4. Siapkan Santan kental dari 1/4 kelapa atau bisa pakai air biasa.
5. Siapkan 1/4 sdt Garam.
6. Sediakan Bahan unti kelapa gula aren:.
7. Sediakan 200 gram Gula merah atau gula aren.
8. Siapkan 1/4 butir Kelapa parut.
9. Siapkan Garam sejumput 1/4 sdt.
10. Siapkan 50 ml Air putih matang.

Cara memasak Kue Bugis aka Mendut Ubi Ungu :

1. Kukus ubi sampai empuk, jika sudah matang tunggu agak dingin. Haluskan, kemudian masukkan tepung ketannya, uleni hingga kalis.
2. Untuk bahan unti kelapa semua bahan di masak jadi satu, tunggu hingga matang dan agak kering.
3. Buat bulatan adonan kue bugis, masukkan unti kelapa. Kukus kurang lebih 15-30 menit. Sajikan..