Cara Mudah membuat Nastar Klepon yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas JakartaNastar Klepon.
Anda dapat membuat Nastar Klepon dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Nastar Klepon :
- Siapkan Adonan nastar :.
- Siapkan 300 gr butter.
- Sediakan 50 gr gula halus.
- Siapkan 2 btr kuning telur.
- Sediakan 400 gr terigu protein rendah.
- Siapkan 100 gr tepung beras(bisa diganti maizena).
- Siapkan 25 gr santan bubuk.
- Sediakan secukupnya Pandan pasta.
- Sediakan Adonan isi/unti kelapa :.
- Sediakan 300 gr kelapa setengah tua parut memanjang.
- Siapkan 150 gr gula merah iris halus.
- Siapkan 100 gr air.
- Sediakan 2 lmbr daun pandan.
- Sediakan 1 gr garam.
Langkah-langkah memasak Nastar Klepon :
- Unti : rebus gula dan air hingga gula larut lalu saring,kemudian sangrai kelapa dan pandan hingga harum baru tambahkan air gula lalu masak hingga padat dan bisa di bentuk bulat².
- Adonan nastar : kocok butter dan gula halus hingga rata lalu masukan kuning telur lalu kocok lagi hingga creamy.
- Masukan tepung terigu,tepung beras dan santan bubuk aduk rata tambahkan pasta pandan secukupnya.
- Ambil adonan kulit sebesar kelereng lalu isi dengan unti bulatkan tara diatas loyang.
- Oven dengan suhu 150° c selama 30 menit angkat dan dinginkan lalu oven lagi 30 menit dengan suhu 100°c.
- Angkat lalu gulingkan diatas gula halus.