Cara mengolah Ayam ingkung (opor) enak

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam ingkung (opor). Ayam Ingkung/ chicken, atau/Opor Ayam, TKS,maaf. Opor Ayam Goreng terbuat dari ayam kampung utuh/ingkung dimasak opor dan didalamnya diisi bumbu special recipe Bu Ranti, dan kemudian di goreng. Opor Ayam Goreng Bu Ranti adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki Resep opor ayam goreng ini dibuat oleh nenek moyang kami sejak jaman kolonial Belanda dan mulai.

Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. It has no chilies, making this dish very children friendly. Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto. Anda dapat memasak Ayam ingkung (opor) dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam ingkung (opor) :

1. Siapkan 500 gr ayam kampung (saya pake ayam sayur).
2. Sediakan 600 ml air santan kental.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 batang sereh digeprek.
6. Sediakan 3 cm lengkuas.
7. Siapkan 2 sdm gula merah (sesuai selera).
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
14. Siapkan 2 cm kunyit.

Opor ayam adalah makanan sudah ada sejak dulu bahkan dipastikan sejak zaman kerajaan dulu. Opor ayam biasa disajikan oleh masyarakat biasa yang pada waktu dulu tidak bisa makan daging. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun.

Cara memasak Ayam ingkung (opor) :

1. Masak ayam dan semua bumbu serta santan, ungkep dengan api kecil hingga kuah menyusut dan santan mengental (apabila santan pecah gpp) sambil sesekali di aduk dan di koreksi rasanya. Angkat ayam. Sisihkan kuah santannya untuk membuat areh. Catatan : Ayamnya bs dibakar terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kuah santan. Krn saya mau buru2, jadinya dibakar dl 🙂..
2. Areh kuning : 2 butir telur dan kuah santan ayam seckupnya, aduk rata, lalu kukus hingga matang. (Maaf lupa kefoto)..
3. Areh putih : 1 butir putih telur, kocok hingga kaku, masak dengan santan kental dan garam secukupnya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙂🙏.

Sajikan nasi liwet di picuk daun pisang.dengan suwiran ingkung dan pelengkapnya.yummy.! Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Restoran ini memiliki resep rahasia untuk kmengolahnya. Dan ketika Benoe mencicipi ayamnya itu terasa.